Jajka faszerowane
8 jajka,
2 艂y偶ki kwa艣nej 艣mietany,
1 艂y偶ka drobno pokrajanego szczypiorku,
1 艂y偶ka drobno pokrajanego koperku,
4 艂y偶ki tartej bu艂ki,
4 艂y偶ki mas艂a,
s贸l, pieprz
Jajka ugotowa膰. Ostrym no偶em rozci膮膰 jajka razem ze skorupk膮 wzd艂u偶 po艂贸wki. 呕贸艂tka i bia艂ka ostro偶nie wyj膮膰 艂y偶eczk膮 ze skorupki i drobno posieka膰. Skorupki zachowa膰. Na patelni rozgrza膰 mas艂o, w艂o偶y膰 posiekane jajka, szczypiorek i koperek. Doprawi膰 sol膮, pieprzem i 艣mietan膮. Lekko podgrza膰 i wymiesza膰. Ciep艂膮 mas膮 nape艂ni膰 skorupki r贸wno z brzegiem i posypa膰 tart膮 bu艂k膮. Pozosta艂e mas艂o rozgrza膰 na patelni i k艂a艣膰 po艂贸wki jajek. Podsma偶y膰 na z艂oty kolor. Podawa膰 gor膮ce, u艂o偶one na li艣ciach zielonej sa艂aty.
PORCJA DLA 4 OS脫B. PRZYGOTOWANIE 45 MINUT. GOTOWANIE 10 MINUT.
Uwielbiam jajka faszerowane. U nas (Wroclaw) dodawalo sie do farszu jeszcze posiekane pieczarki.
Smacznego
From: blabla@:-().org (Towarzysz Wieslaw)
Mozna dodac pieczarki i wedline (polecam). Smazyc stanowczo na masle. Osobiscie lubie przysmazone tak, zeby powstala chrupiaca skorupka (tylko bez przesady). Spozywac toto przytrzymujac jedna dlonia polowke jajka, w drugiej majac widelec, wydlubac (najlepiej nie calosc), nie opuscic na obrus, tylko wsadzic do buzi:) Podawac na listkach salaty, z pieczywem.