Creme brulee

500 ml kremówki
1 laska wanilii
6 żółtek
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
80 g cukru na karmel
Śmietanę zagotować z ziarnami i laską wanilii. Ostawić na 30 min. Usunąć laskę.
Żółtka utrzeć z cukrami. Nie przerywając ucierania, powoli dodawać śmietanę.
Postawić garnek na gazie i ciągle ucierać do zgęstnienia.
Masę wlać do foremek, przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej 3
godziny.
Posypać cukrem
- zapiekać palnikiem
- wstawić miseczki do dużej żaroodpornej formy, obłożyć je lodem. Zapiekać pod
grilem