Zupa z cukinii z przecierem z jagód

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki Rosołu z Kury Knorr

2 łyżki oliwy
1 posiekany ząbek czosnku
4 cukinie pokrojone w kostkę i pozbawione pestek
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanej bazylii
pieprz, sól
4 łyżki przetartych jagód
4 łyżki słodkiej śmietanki

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1 litr wody i wrzuć 2 kostki Rosołu z Kury Knorr, wymieszaj i gotuj minutę.
2. Do dużego garnka wlej oliwę, dodaj posiekany ząbek czosnku, a kiedy zacznie skwierczeć, wrzuć cukinię i smaż wszystko 3 minuty.
3. Zalej połową rosołu i gotuj około 7 minut, aż cukinia będzie miękka.
4. Zmiksuj zupę żyrafą, a jeśli jest za gęsta, dodaj więcej bulionu i jeszcze raz zmiksuj.
5. Wsyp zioła, dopraw pieprzem i solą do smaku.
6. Wlej zupę do kokilek, udekoruj przecierem z jagód i słodką śmietanką.

---