Zupa z cukini

2 małe cukinie

1 łyżka masła

1 litr rosołu

1 serek topiony

bazylia świeża lub suszona

Cukinie (ze skórką) pokroić w grube słupki i zeszklić na maśle. Dodać 3/4 l rosołu i zagotować.

W pozostałym (gorącym) rosole rozpuścić serek topiony i dodać do zupy.

Całość doprawić posiekaną świeżą lub suszoną bazylią, ewentualnie solą i pieprzem.

Gotować około 5-10 minut.

---