Kartoflanka po wiedeñsku

Rodzaj przepisu: Zupy

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Gotowane

SK£ADNIKI:

30 dag ziemniaków,

1 porcja w³oszczyzny,

1 cebula,

10 dag wêdzonego boczku,

1/3 szklanki kwaœnej œmietany,

3 ³y¿eczki vegety lub 3 kostki roso³owe,

1 ³y¿eczka m¹ki,

1/2 ³y¿eczki kminku,

1 ³y¿eczka majeranku,

1 listek laurowy,

3 ziarenka ziela angielskiego,

2 ³y¿eczki octu 10-procentowego,

2 ³y¿ki szczypiorku,

sól,

pieprz.

Ziemniaki i w³oszczyznê obraæ, op³ukaæ, pokroiæ w kostkê i w³o¿yæ do garnka. Wlaæ 1,5 l wody, dodaæ vegetê, sól i przyprawy. Gotowaæ 35 min, pod koniec gotowania wlaæ ocet. Boczek pokroiæ w paski i podsma¿yæ na patelni. Cebulê obraæ, drobno posiekaæ, dodaæ do boczku i zrumieniæ. Pod koniec sma¿enia oprószyæ m¹k¹, wymieszaæ, dodaæ do zupy i zagotowaæ. Doprawiæ sol¹ i pieprzem. Przed podaniem zupê zaprawiæ œmietan¹ i posypaæ szczypiorkiem.

---