Czerwony barszcz po tajsku z krewetkami

Zobacz film

w 15 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 zmiażdżona i posiekana trawa cytrynowa
3 liście kaffir pokrojone w paseczki
pół czerwonej posiekanej papryczki chili
łyżka startego imbiru
1/2 pęczka posiekanej kolendry
100 g krewetek koktajlowych
1 Barszcz czerwony Knorr

2 łyżki oleju

Jak przygotować:

1. Do 750 ml gotującej się wody wrzuć Barszcz czerwony KNORR. Wymieszaj trzepaczką, nie gotuj!
2. Do dużego garnka wlej odrobinę oleju, dodaj trawę cytrynową, chili i imbir. Wymieszaj, wrzuć krewetki i kaffir. Smaż przez chwilę mieszając.
3. Przelej barszcz do garnka z resztą składników.
4. Spróbuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Nalej zupę do kokilki, posyp z wierzchu kolendrą.

Bon appetit!

---