MASA PLASTYCZNA

• 1/2 kostki margaryny lub masła
  1 szkl wody
  25 dkg mąki pszennej
  1/2 kg cukru pudru
  barwniki spożywcze
  
  "Wodę gotujemy z tłuszczem, po zagotowaniu wsypujemy mąkę, dokłądnie mieszamy, chwilę prażymy. Zdejmujemy z ognia, dodajemy cukier puder i wyrabiamy na gładką masę. Dodajemy barwniki. Kiedy przestygnie można zaczynać lepienie ozdób.

Biała masa cukrowa

• ok. 80 dag cukru pudru
  50 g glukozy ( w proszku)
  4 łyżeczki żelatyny
  70 ml zimnej wody
  3 łyzeczki margaryny ,,Planta,,
  olejek migdałowy ( ja wlewam całą buteleczke)

Wykonanie :

zalać żelatynę zimną wodą,odstawić na ok 5 minut postawić żelatynę nad parą wodną , mieszać aż się ,,rozluźni,, wsypac glukoze,uważać ,zeby papka się nie zagotowała! Jeśli sie zagotuje należy zacząć od nowa Dodać Plantę i zdjąć miskę z ognia zanim tłuszcz całkowicie się roztopi.
Wlac olejek migdałowy połączyć papkę z cukrem pudrem, wyrabiać aż masa będzie plastyczna . cukier puder należy dosypywać stopniowo. Jesli uznasz ,ze masa ma odpowiednią konsystencję to nie dosypuj więcej .
Jeśli masa jest zbyt klejąca dodaj cukru, jesli będzie zbyt sucha dodaj Planty Gotową mase cukrową można wałkować na blacie posypanym mąka ziemniaczaną . Można też posmarować blat i wałek cienką warstwą planty ( ja polecam mąkę ziemniaczaną)

Składniki

• 350 g cukru pudru

• 50 g glukozy

• 2 łyżeczki żelatyny

• 35 ml wody

• Etapy przygotowania

• Żelatynę rozpuszczamy w 35 ml wody i mieszamy z cukrem pudrem i glukoza. Nie ukrywam, że najszybciej zrobimy to przy pomocy malaksera, ale ręcznie też jest to możliwe. Jak już mamy kulę elastycznej masy to ją rozwałkowujemy na placek dość duży, który kładziemy na naszym torcie i ugniatamy

• Moja rada jak ktoś chce kolor różowy,zielony czy  żółty to najlepiej jest dodac galaretki o koloże jaki chcemy do żelatyny i rozpóśnić.Oczywiście dodajemy nie za dużo.