Ciasto przekładane

Składniki

• Jasny biszkopt:

• 3 jajka

• 4 łyżki cukru

• 3 łyżki mąki krupczatki

• Płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• Biszkopt ciemny:

• 3 jajka

• pół szklanki cukru

• pół szklanki mąki krupczatki

• 1 łyżka kakao

• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• Ciasto makowo-kokosowe:

• 3 jajka

• 4 łyżki cukru

• 2 łyżki mąki krupczatki

• pół szklanki suchego maku

• pół szklanki wiórek kokosowych

• płaska łyżeczka proszku do pieczenia

• Masa budyniowa:

• 4 szklanki mleka

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 3/4 szklanki cukru

• łyżeczka cukru waniliowego

• kostka masła

• pół słoika dżemu

Biszkopt jasny:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier a następnie po jednym żółtku. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na dużą blachę. Piec około 30 minut w temp. 170 st. C.

Biszkopt ciemny:
Ubić tak samo jak biszkopt jasny, dodając pod koniec kakao. Piec w nagrzanym piekarniku ok 20 minut.

Ciasto makowo-kokosowe:
Białka ubić z cukrem, następnie dodawać kolejno po jednym żółtku i nadal ubijając dodać mąkę z proszkiem, mak i kokos. Wylać na dużą blachę i piec około 35-40 minut w temp. 180 st. C.

Masa budyniowa:
Z mleka odlać jedną szklankę i roztrzepać w nim obie mąki, Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać mieszankę mączną i ugotować budyń. Po ostudzeniu utrzeć go z masłem.

Sposób przekładania:
Ciasto makowo-kokosowe>>połowa masy budyniowej>>biszkopt jasny>>druga połowa masy budyniowej>>dżem>>biszkopt ciemny>>polewa.

[Dla ułatwienia, dżemem posmarowałam wierzch ciemnego biszkoptu i odwróciłam go dżemem do dołu na ciasto]