czwartek, 3 września 2009

KIMBAP - prawie jak sushi

Wspaniałe na każdą okazję - tak można opisać krótko KIMBAP. Można jeść go na śniadanie, na lunch czy jako dodatek/przystawka przy obiedzie.... Bardzo zdrowy(zresztą tak jak większość dań koreańskich) i sycący, podobnie jak sushi. Jest to częsty posiłek Koreańczyków na różnych wyprawach, piknikach itp. tak jak u nas kanapki.
Tak jak pisze się na allegro: GORĄCO POLECAM! :)

Sposób przyrządzania:
1) Przygotuj:
- Jajka. Usmaż je tak jak sadzone, ale z dwóch stron, tak aby otrzymać placek. Na koniec pokrój w paski, ale nie wszystkie --> zobacz punkt 3).
- Marchewkę. Pokrój w paski i podsmaż delikatnie na patelni.
- Ogórek. Pokrój w paski.
- Ryż (azjatycki). Ugotuj :)
- Rzodkiew (azjatycka), nie jest konieczna jeżeli jej nie dostaniesz, ale jeśli tak to pokrój ją też w paski.
- Mięso lub rybę (np. tuńczyk). Mięso mielone lub nie - podsmaż.
- Potrzebujesz jeszcze suszoną trawę morską (np. jak na zdjęciu poniżej).

- Do smaku dodamy majonez.
- Mata do zawijania (np. bambusowe, bez problemu do kupienia w marketach).





2) Rozwiń matę, połóż na niej suszoną trawę morską, a następnie rękami ułóż płasko ryż. Pozostaw margines bez ryżu (ok. 1,5cm) na krawędziach z przodu i z tyłu (patrząc tak jak zwijasz kimbap). Teraz przez środek ułóż pocięte składniki tak jak na zdjęciu, dodaj majonez do smaku i zacznij zawijać matę.
To nie jest trudne. Na pewno szybko dojdziesz do wprawy.
*Wskazówki: Aby łatwiej rozłożyć ryż, zwilż ręce wodą. Aby rolka kimbap'a nie rozwijała się, zwilż końcową krawędź wodorostów wodą - podziała jak klej.




3) Można przyrządzić kimbab na różne sposoby. Poniżej dwe możliwości zawinięcia składników:
- w suszone wodorosty,
- w usmażone jajko.
Obydwa są wyśmienite! Mi się udało przygotować oba =)

Autor: zulu o 00:52

Etykiety: kimbap

0 komentarze:

Prześlij komentarz

Nowszy post Starszy post Strona główna

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)