OGÓRKI KWASZONE OD BABCI OLI

1 litr wody

2 łyżki soli (nie za płaskie, nie za czubate)

3x czosnek duży lub 5x mały

Koper, 2x korzenie chrzanu – razem w gumce

3x liście wiśni

WYKONANIE:

Końcówki ogórków (nie za duże) z obu stron obciąć. Na dno słoika poukładać: koper, czosnek, plastry chrzanu, liście wiśni, ogórki, kolejna warstwa kopru itd.

Zalać dobrze rozmieszaną letnią wodą z solą.

Ogórki małosolne włożyć do lodówki bo w cieple pracują.

ZUPA POMIDOROWA NA MIODZIE (NA 2 LITRY WODY)

3 kostki bulionu cielęcego Knorr

2 puszki pomidorów bez skóry

2 cebule

2 zÄ…bki czosnku

Szczypta oregano

1,5 łyżki śmietany

2,5 łyżki miodu

WYKONANIE:

Podsmażamy cebulę z czosnkiem, dodajemy wodę, pomidory oraz kostki bulionów. Gotujemy wszystko ok. 20 min. Doprawiamy do smaku oregano i miodem. Podajemy już na talerzu z łyżką śmietany.

KARP NA BOŻE NARODZENIE

filet z karpia

marchew

pietruszka

seler

cebula

sól

majeranek

pieprz

WYKONANIE:

Filet z karpia pokroić. Na dzień przed przygotowaniem obłożyć marchwią, selerem, pietruszką, cebulą, solą, majerankiem, pieprzem.

Przed smażeniem warzywa zdjąć. Rybę panierować. Smażyć na maśle.

RYBA PO GRECKU

SOS DO RYBY:

5 dużych marchwi

2 pietruszki

1 seler

3 duże cebule

WYKONANIE:

Cebulę smażymy na oleju i dusimy. Dodajemy resztę zmielonych na grubej tarce warzyw. Dusimy aż będą miękkie podlewając wodą. Dodajemy 3 łyżki koncentratu. Solimy. Doprawiamy do smaku koncentratem, cukrem i 2 łyżkami ketchupu.