Składniki potrzebne do przygotowania placków z dyni

Poniższe proporcje pozwoliły mi usmażyć kilkanaście placuszków, które wystarczyłyby na przekąskę dla trzech, lub na solidne danie obiadowe dla dwóch osób.

• ok. 400 – 500 gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek)

• 2/3 szklanki mąki pszennej

• dwa jajka

• przyprawy: imbir, sól, pieprz

• dwie łyżki oliwy z oliwek

• olej do smażenia

Składniki dodatku w postaci sosu pomidorowego

• dwa pomidory świeże lub z puszki

• łyżka oliwy z oliwek

• łyżeczka octu winnego lub balsamicznego

• przyprawy: zioła, sól, pieprz