Powidła śliwkowe z miodem

Przygotowanie: 30 minut

• 2 kg śliwek węgierek

• miód do smaku

• 2 szklanki orzechów włoskich

Śliwki opłukać, dobrze osuszyć. Wrzucić do rondla. Smażyć, mieszając, aż się rozpadną. Przetrzeć partiami przez sito, żeby odrzucić pestki. Pulpę smażyć jeszcze przez 2–3 dni (codziennie przez 1–2 godziny, często mieszając). Dodać miód do smaku. Orzechy grubo posiekać. Wsypać do powideł. Całość dobrze wymieszać. Rondel z powidłami wstawić bez przykrycia do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po godzinie piekarnik wyłączyć. Zostawić w nim powidła aż do całkowitego wystygnięcia. Przełożyć do słoików. Słoiki zakręcić. Odstawić do góry dnem.