Ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

Składniki:

- 1 i 1/3szklanki mąki

- 100 g białej czekolady

- 2 garście suszonej żurawiny

- 1/2 łyżeczki sody

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g miękkiego masła

- 1/3 szklanki cukru

- 1 jajko

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy roztrzepane jajko i przesianą mąkę wraz z sodą. Mieszamy mikserem.

Białą czekoladę łamiemy na kostki, a każdą kostkę dzielimy na 4 części. Dodajemy kawałki połamanej czekolady wraz z żurawiną do ciasta.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (lekko spłaszczamy dłonią). Ciasteczka układamy w odstępach ok. 3 cm. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180^oC pieczemy ok. 20 minut.

Smacznego