Dla béchamel sos

600 ml mleko pełnotłuste

1 cebula, wbity z 2 -3 goździki

1 liść laurowy

55 g niesolone masło

55 g mąka

gałka muszkatołowa świeżo starta

85 g Sharpham Rustic ser, starty

85 g świeżo starł gruy?re ser

Dla makaronu rurki zapiekany z serem

450 makaron rurki g albo penne

1 ząbek czosnku, porąbany

okruszki chleba garści

30 g parmesan, starty

szczypiory gronka, drobno porąbać

30 masło g

Metoda

1. rozgrzewać piekarnik do 200 C/gas 6. Lekko masło obfita potrawa gratin.

2. robić sos, kłaść mleko i cebulę razem w rondlu. Dodaj liść laurowy i przynieś wolno do czyraka.

3. usuwać garnek z gorąca i zostawiać cebulę i liść laurowy natchnąć przez 20-30 minut.

4. w międzyczasie, podgrzewać masło i mąkę razem w rondlu i kucharzu przez 3-4 minut, mieszając ciągle.

5. usuwać cebulę i liść laurowy z mleka i wolno dodawać to do mieszanki na mąkę, ubijając ciągle, do czasu gdy sos jest zagęszczony i gładki.

6. usuwać garnek z gorąca i wmieszać muszkatołowiec korzenny i starty ser.

7. w międzyczasie, przynosić duży rondel wody czyrakowi i gotować makaron jak polecony na paczce.

8. rozrzucać czosnek ponad podstawą potrawy.

9. odpływ makaron, zostawiając trochę wody zapobiec makaronowi z wbijania. Transportować makaron do przygotowanej potrawy i natychmiast zaczynać lać sos na to, mieszając jako ty przejdź aby makaron zacznie wchłaniać sos.

10. posypywać szczyt okruszkami chleba, parmezanem i szczypiorami. Sypać powierzchnię masłem i kucharzem przez 15-20 minut, do bulgotania i złoty.