1.dehydratacja galaktozy kw.siarkowym , nazwij produkty
2. reakcje utleniania D-glukozy a) wodą bromową b) kw. azotowym -nazwij produkty
3. hydroliza kwasowa sacharozy
4. wzór fosfatydyloseryny, skład i powinowactwo do wody
5. powinowactwo do wody cholesterolu i jego estrów z kw.tłuszczowymi
6. estryfikacja kw.oleinowego propanolem- nazwij produkty
7. wzór kw. glutaminowego i jego postać w ph=3, 7 i chyba 11 :p
8. jakie związki mogą utworzyć lizyna i alanina
9. wymienić aminokwasy zasadowe
10. Wyjaśnić pojęcia; WYSALANIA, WARSTWA HYDRATACYJNA, DENATURACJA
11. która z frakcji białek surowicy najłatwiej traci wode hydratacyjną? Czy rozpuszczają się ona w czystej wodzie? podać funkcje biologiczne.
12. jaką funkcje w osoczu pełnią albuminy
13. jakie cechy wpływają na elektroforetyczna ruchliwość białka
14. tu był podany schemat i trzeba było podpisać frakcji i podać stężenie surowicy
15. rozdziała elektroforetyczny białek, ale dokładnie nie przepisałam :/
16 i 17. i tu znów mam tylko napisane: techniki chromatograficzne
18. zadanie z obliczeniem RF i opisaniem składu aminokwasów