Racuchy

Składniki

0. 2 i 1/2 szklanki mąki

1. 2 jajka

2. 2 łyżki cukru

3. 3 dkg drożdży

4. szczypta soli

5. olej do smażenia

6. cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem. Mleko podgrzać, dodać do drożdży wymieszać. Jajka wybić lekko osolić. Dodać do drożdży mąkę i jajka i dokładnie wymieszać. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Smażyć racuchy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Posypać cukrem pudrem.