Sernik wegetariański

Składniki na 4 porcje:

50 dag białego sera trzykrotnie mielonego

4 jaja

łyżka masła

pęczek szczypiorku

pęczek rzodkiewek

por średniej wielkości

10 dag bułki tartej

paczka krakersów

sól, biały pieprz

Warzywa dokładnie umyj i osusz. Szczypiorek i rzodkiewkę drobno posiekaj, por pokrój w krążki (powinno ich być 3 łyżki). Ser włóż do miski, dokładnie utrzyj z masłem i żółtkami, a następnie wymieszaj z przygotowanymi warzywami.

Białka ubij na sztywną pianę, połącz z masą serową, dopraw ją solą i pieprzem do smaku. Teraz przełóż już do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą oraz wyłożonej krakersami. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i upiecz na jasnozłoty kolor (około 60 minut).