Jabłka marynowane

Składniki:

2 kg koszteli

zalewa:

litr wody

2 łyżki cukru

łyżeczka Kwasku cytrynowego WINIARY

lub 1/3 szklanki octu 10-proc.

płaska łyżeczka soli

kilka goździków

pół łyżeczki gorczycy

Obrane jabłka przekrój na połówki lub ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Włóż je na kilka minut do wrzątku, odcedź, przelej zimną wodą i poukładaj w słojach. Zagotuj wodę z cukrem i solą, przyprawami, kwaskiem cytrynowym lub octem. Gorącą zalewą zalej jabłka w słoikach, które należy dobrze zamknąć. Pasteryzuj przez 15 minut.