Domowy serek pieczarkowy

Składniki na 4 porcje:

25 dag obsuszonego białego sera

2-3 łyżki białego wytrawnego wina

10 dag pieczarek

1-2 ząbki czosnku

otarty suszony tymianek

3 łyżki masła

sól, pieprz

Pokruszony ser ułóż na talerzu, lekko posól, przykryj i zostaw na 4-5 dni w ciepłym miejscu.

Umyte kapelusze pieczarek osusz i posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i usmaż pieczarki. Dopraw je pieprzem, tymiankiem i roztartym z solą czosnkiem, po czym zdejmij je z ognia i wymieszaj z winem.

Na patelni stop pozostałe masło, wyłóż ser i, mieszając, smaż, aż wszystkie grudki się rozpuszczą. Teraz dodaj przygotowane pieczarki i podgrzewaj na małym ogniu, dokładnie mieszając.

Na koniec przełóż wszystko do salaterki i ostudź.