Surówka z kapusty kwaszonej

Składniki:

40 dag kapusty kwaszonej

2 marchewki

duże jabłko

czerwona cebula

2 łyżki cukru

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki kiełków lub drobno posiekanej natki pietruszki

świeżo zmielony czarny pieprz

Kapustę włóż do salaterki i drobno posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w małą kostkę i dodaj do kapusty. Całość skrop oliwą, oprósz pieprzem oraz cukrem i dobrze wymieszaj.

Teraz musisz oskrob marchewki, dokładnie je opłucz, potem umyj jabłka i zetrzyj na tarce o małych otworach. Marchewkę i jabłka wymieszaj z kapustą, z wierzchu posyp kiełkami.

Surówkę najlepiej przygotować bezpośrednio przed podaniem.