Łosoś w sosie krewetkowym

Składniki:

80 dag filetów z łososia

1,5 szklanki Bulionu warzywnego w płynie WINIARY (przygotowanego wg przepisu na opakowaniu)

łyżka mąki

pół szklanki gęstej śmietany

łyżka soku z cytryny

2 łyżki białego wytrawnego wina

puszka krewetek

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

masło

sól, pieprz

Filety natrzyj solą i pieprzem, przykryj i wstaw na godzinę do lodówki. W płaskim rondlu zagotuj bulion, włóż filety i pogotuj je około 10 minut, a następnie delikatnie wyjmij je łyżką cedzakową i ułóż w żaroodpornym półmisku.

W rondlu stop masło, wsyp mąkę, zrób zasmażkę i rozprowadź ją szklanką przestudzonego bulionu. Dodaj sok z cytryny, wino i osączone krewetki, po czym gotuj na małym ogniu, mieszając aż do zgęstnienia sosu. Następnie dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj ze śmietaną, polej gotowym sosem rybę i wstaw na 4-5 minut do nagrzanego piekarnika.

Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.