Szasz艂yk z baraniny po jugos艂owia艅sku
Sk艂adniki:
1 kg chudego ud藕ca baraniego
po 3 cebule i papryki
4 pepperoni
4 pomidory
艂y偶ka s艂odkiej papryki
3 艂y偶ki oleju
po 艂y偶eczce soli i bia艂ego pieprzu
Oryginalny szasz艂yk jugos艂owia艅ski piecze si臋 na grillu, na w臋glu drzewnym. Mo偶na go tak偶e upiec na elektrycznym ro偶nie.
Mi臋so umyj, osusz 艣ciereczk膮, usu艅 b艂ony i 艣ci臋gna i pokr贸j w kostk臋 wielko艣ci 6 cm. Cebul臋 obierz i potnij w grube plastry. Z kolei str膮ki papryki i peperoni podziel na 膰wiartki, usu艅 gniazda nasienne, umyj, osusz i jeszcze raz przekr贸j uko艣nie na p贸艂. Pomidory umyj i potnij na 膰wiartki. Mi臋so posyp sol膮 i pieprzem oraz sproszkowan膮 papryk膮. Wszystkie sk艂adniki szasz艂yk贸w nabij naprzemiennie na ro偶en i posmaruj ze wszystkich stron olejem. Tak przygotowane szasz艂yki u艂贸偶 na dobrze nagrzanym ruszcie i poddaj pieczeniu przez oko艂o 15 minut. Upieczone mi臋so zdejmij z ro偶na do du偶ej miski, gdzie mo偶esz je doprawi膰 drobno posiekan膮 cebul膮 i pepperoni.