Zupa z porów z grzankami

Składniki:

1 l wywaru warzywnego lub mięsnego

2 pory

3 łyżki masła

sól

świeżo zmielony pieprz

2 łyżki gęstej śmietany

6 kromek razowego chleba

do dekoracji: pół pęczka natki

Przygotuj pory: starannie je umyj, osusz i odetnij zwiędnięte końce. Potem przekrój je wzdłuż na pół i pokrój (razem z zielonymi częściami) w cienkie półplasterki.

Teraz roztop w rondelku 2 łyżki masła, wrzuć pokrojone pory i duś je na małym ogniu, pod przykryciem 10-15 minut.

Do garnka z gorącym wywarem dodaj pory (razem z sosem powstałym podczas duszenia), całość dopraw solą i pieprzem. Gotuj około 10 minut, na koniec dodaj śmietanę.

Chleb pokrój w kostkę, zrumień na łyżce masła. Zupę posyp posiekaną natką, podaj z grzankami.