Kotlety z fasoli
Sk艂adniki:
40 dag bia艂ej fasoli
cebula
2 jaja
3 艂y偶ki oliwy z oliwek
艂y偶ka drobno posiekanego szczypiorku
bu艂ka tarta do obtaczania
t艂uszcz do sma偶enia
s贸l, pieprz
Fasol臋 umyj na sicie, w艂贸偶 do garnka i zalej na noc gor膮c膮 wod膮. Nast臋pnego dnia odced藕, zalej wrz膮tkiem i ugotuj do mi臋kko艣ci. Na 10 minut przed ko艅cem gotowania fasol臋 os贸l, po czym odced藕 i zmiel.
Cebul臋 obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 艂y偶k臋 oliwy i mieszaj膮c sma偶 cebul臋, a偶 zacznie si臋 rumieni膰. Potem wlej pozosta艂膮 oliw臋, wymieszaj, ostud藕. Fasol臋 po艂膮cz z cebul膮, t艂uszczem, jajami i szczypiorkiem, dopraw sol膮, pieprzem do smaku. Wszystkie sk艂adniki starannie wymieszaj, formuj kotleciki, obtaczaj je w bu艂ce tartej i sma偶 z obu stron na z艂oty kolor.
Podawaj z sur贸wk膮 oraz sosem pomidorowym lub pieczarkowym.