Cud kuchenny-Kuchmistrz, Przepisy tupperware


CUD KUCHENNY / KUCHMISTRZ

0x01 graphic

Wielofunkcyjne pojemniki przeznaczone do odmrażania, odcedzania, dogotowywania, gotowania, serwowania, przechowywania w stałej temperaturze. Zaletą metody „gotowania” w pojemnikach Cud Kuchenny i Kuchmistrz jest oszczędność prądu czy gazu, produkty nie wykipią, nie przypalą się, nie rozgotują się, a makaron nie wymaga tzw. „hartowania” tj. przelewania zimną wodą po jego odcedzeniu (oszczędność wody).

Składają się z pojemnika głębokiego, pokrywy oraz sita, które umieszcza się w pojemniku głównym. Pod sitem pozostaje miejsce na ½ L płynu w przypadku Cudu K. i 3/4l w przypadku Kuchmistrza. Jeżeli chcemy utrzymać ciepło wlewamy pod sito gorącą wodę, jeżeli zimo umieszczamy kostki lodu.

Szeroki okalający brzeg pozwala na pewne chwytanie i przenoszenie pojemników.

Pokrywka jest tak skonstruowana, że woda spływa po bokach, na dno pojemnika, a nie na sito.

KUCHMISTRZ składający się z owalnej pokrywy pojemnika zasadniczego zewnętrznego oraz wkładu sita posiada ruchomą przegródkę przeznaczoną do rozdzielania produktów, które równocześnie chcemy „gotować” w pojemnikach np. filety z ryby i filety z kurczaka.

Pokrywę pojemnika można wykorzystać jako tacę. Natomiast kładąc na tacy pieczywo, czy ciastka, przykrywając ją pojemnikiem zewnętrznym (bez sita) będziemy mieli po prostu pojemnik zabezpieczający przed wyschnięciem pieczywa.

ZASTOSOWANIE:

DOGOTOWANIE:

UWAGA!

  1. używając C K lub Kuchmistrza do gotowania potraw metodą nietradycyjną, czyli bez użycia źródła ciepła należy pamiętać aby pojemników tych nie stawiać nigdy na płycie kuchennej czy gazowej ani w kuchence mikrofalowej

pojemniki te podczas „gotowania” stawiamy na stole, podłodze itp.

  1. Potrawy, które gotujemy w/w pojemnikach powinny być zalane gorącym wywarem lub wodą do wysokości ok. 1,5cm od górnej krawędzi.

  2. Podczas gotowania nie otwieramy pojemnika wcześniej niż wymaga tego potrawa

  3. Czas „gotowania” niektórych produktów:

  • na posolenie potrawy w C.K. o poj. 2,5l używamy 1 łyżkę stołową soli lub Vegety lub 4-5 kostek rosołowych; w Kuchmistrzu analogicznie więcej

  • Sposób użytkowania:

  • Naczynia myjemy ręcznie najpierw zimną, następnie ciepłą wodą z użyciem detergentu lub w zmywarce do naczyń

    Nie używamy ostrych ściereczek ani proszków.

    PRZEPISY

    (gramatura obliczona dla Cudu Kuchennego)

    GOTOWANE FILETY RYBNE

    Składniki:

    4 filety ryby (rozmrożone lub kostka rybna)

    1 świeży ogórek o małych nasionach

    2 kostki rosołowe z kurczaka

    1/2l łyżki Vegety, pieprz

    Posiekana natka pietruszki lub koperku 1-2łyżki

    Do CK włożyć rozmrożone lub nie rozmrożone filety(można pokroić na porcje|), dodać pokrojony w kostkę ogórek. Doprawić przyprawami, dodać rozdrobnioną kostkę rosołową. Wszystko zalać wrzątkiem na wysokość 1,5 cm od górnej krawędzi, przykryć i odstawić na około 30min.

    Ryby podawać z ugotowanym ogórkiem polane sosem koperkowym lub jogurtowym.

    GOTOWANE JABŁKA

    Składniki:

    4 jabłka,cukier do smaku

    Cynamon, goździki wg uznania

    Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, włożyć do cudu kuchennego i zalać wrzącą wodą. Przykryć i gotować 30-35min. Podawać polane sosem waniliowym.

    KOMPOT

    Owoce świeże lub mrożone (jabłka pokrojone w ósemki), truskawki, maliny, poziomki w całości, posypać odpowiednią ilością cukru, dodać szczyptę cynamonu, goździki 2 sztuki i zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić. Kompot będzie gotowy po 30 min.

    ROSÓŁ WEGETARIAŃSKI

    Składniki:

    Garść makaronu „domowego”

    4-5 kostek rosołowych lub łyżka Vegety

    Pieprz, pęczek posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka oleju

    Makaron, olej, część posiekanej pietruszki oraz przyprawy wkładamy do pojemnika i zalewamy wrzącą wodą na ok. 10min. Po 10 min rosół nadaje się do serwowania po uprzednim wsypaniu pozostałej ilości posiekanej pietruszki

    KASZA ROZMAITOŚCI

    1,5 szklanki średniej grubości kaszy jęczmiennej

    2 pojedyncze filety z kurczaka

    30dkg pokrojonych, podsuszonych lub surowych pieczarek, Vegeta, sól, pieprz

    1 mała marchewka starta na tarce jarzynowej

    1 mały por pokrojony w plasterki lub ½ czerwonej lub zielonej papryki pokrojonej w cienkie paseczki

    Kaszę opłukać wrzącą wodą i włożyć do CK wraz z pokrojonymi w kostkę filetami z kurczaka, pieczarkami, porem lub innymi warzywami startymi na tarce. Doprawić przyprawami, zalać wrzącą wodą, przykryć i gotować 40 min.

    Podawać z sosem pieczarkowym lub myśliwskim (sosy gotowe w torebce)

    DIETETYCZNE PULPETY CIELĘCE Z MAKARONEM

    Składniki:

    50 dkg mielonej cielęciny

    1 białko

    1 łyżka kaszy mannej, bułka tarta

    Sól, pieprz, posiekany koperek lub pietruszka

    Mięso wyrobić jak na kotlety mielone, uformować małe pulpeciki. Pulpety układamy w CK zalewamy wrzącą, osoloną wodą lub wywarem z włoszczyzny. Przykrywamy i pozostawiamy na ok. 35min. Można do pojemnika włożyć mniejszą ilość pulpetów oraz dodatkow dodać garść makaronu muszelki, świderki itp., oraz 1 łyżkę oleju i gotować również 35min, danie podajemy z sosem pieczarkowym lub koperkowym.

    PIERSI KURCZAKA Z RÓŻOWYM SOSEM MAJONEZOWYM (6 PORCJI)

    J02 Nowa Fala Miska 2,5l, D29 Zosia Samosia, C37 Cud Kuchenny 2,5l, D36 Pomoc kuchenna 1,1l

    Składniki:
    - 2 łyżki Jarzynki do mięs Winiary
    - 2 kostki Rosołu Królewskiego Winiary
    - 4 piersi kurczaka
    - 4 łyżki oleju
    - 1 lampka białego wina
    Sos majonezowy:
    - 5 łyżek Moajonezu dekoracyjnego Winiary
    - 2 ogórki konserwowe
    - 3 łyżki ketchupu

    Mięso natrzeć Jarzynką do mięs, skropić olejem i winem.
    Ułożyć w misce J02 Nowa Fala 2,5 l na 1 godzinę.
    Zagotować 2 litry wody z 2 kostkami Rosołu Królewskiego.
    Ułożyć piersi kurczaka w C18 Kuchmistrzu i zalać gotującym się rosołem.
    Trzymać pod przykryciem przez 40 minut.
    Sos majonezowy:
    Ogórki pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce Zosia Samosia.
    W D36 Pomocy Kuchennej połączyć Majonez dekoracyjny z ogórkami i ketchupem.
    Mięso wyjąć z Kuchmistrza i pokroić w cienkie plastry.
    Podawać z sosem majonezowym.

    Piersi z kurczaka z morelami

    Składniki:
    2 piersi z kurczaka
    10-15 dag suszonych moreli
    przyprawy

     

    Rozbić piersi i przyprawić wg uznania. Pokroić w cienkie pasy o szer. 3 cm, położyć morele i zawinąć i spiąć wykałaczką. Roladki ułożyć na sicie Cudu Kuchennego. Zagotować w garnku ok. 2,5 l wody, dodać 2-3 kostki rosołowe. Zalać roladki, przykryć i odstawić na 30 min.

    ZUPA POMIDOROWA Z MAKARONEM

    Składniki:

    ½ op. Makaronu

    100ml koncentratu pomidor.

    200 ml śmietany

    1 marchew średniej wielkości

    1 pęczek szczypiorku

    1 pęczek zielonej pietruszki

    Vegeta, pieprz, sól do smaku

    Makaron na sitku zalać do pełna wrzątkiem i przykryć szczelnie. Czas gotowania makaronu w CK w zależności od gatunku makaronu, podanym na opakowaniu. W międzyczasie utrzeć na drobniutkiej tarce marchewkę, pokroić pietruszkę i szczypiorek (lub wszystko wrzucić do Szefa Kuchni i posiekać). W mix maxie zmiksować śmietanę z koncentratem lub przecierem pomidorowym. Kiedy makaron jest ugotowany odlać ½ wody. Z sitka makaron przesypać do pojemnika z wodą, dodać wyżej przygotowane składniki, doprawić do smaku i na 5 minut przykryć w CK. Po tym czasie zupa jest gotowa do spożycia. Podajemy w tym samym pojemniku.

    RYBA GOTOWANA

    Składniki:

    5-6 sztuk fileta z ryby

    Marchew, pietruszka,

    Seler, por,

    Sól, wegeta do zrobienia wywaru

    Rozmrożone filety wkładamy do CK lub K i zalewamy osolonym gotującym się wywarem z warzyw, całość natychmiast zamykamy pokrywą i pozostawiamy na około 30min (całe ryby około40min). W czasie gotowania się ryby przygotowujemy sos koperkowy z masła, mąki, śmietany i wody w shakerze. Tak przygotowaną rybę podajemy na gorąco z ziemniakami

    RYBA PO GRECKU

    Ugotowaną w CK rybe z warzywami układamy na półmisku. Cebulę pokrojoną w kostkę lekko podsmażamy i dodajemy przecieru pomidorowego i ketchupu. Tak wykonanym sosem polewamy ugotowaną rybę.

    RYBA W GALARECIE

    Po ugotowaniu ryby odcedzamy ja z wywaru i dodajemy do niego żelatyny po czym ponownie zalewamy nim rybę i pozostawiamy do zastygnięcia.

    PIERSI Z KURCZAKA Z MAKARONEM W SOSIE

    Niewielką ilość makaronu świderki oraz dwa pokrojone filety z kurczaka gotujemy w CK lub K około 30-40min.. w międzyczasie przygotowujemy sos koperkowy albo pomidorowy. Ugotowane filety z kurczaka podajemy na gorąco z sosem i makaronem.

    BŁYSKAWICZNY BARSZCZ NA BAZIE WYWARU

    1. wywar po ugotowanych piersiach

    2. koncentrat barszczu w płynie

    3. łyżka octu najlepiej winnego

    4. mały ząbek startego czosnku

    do pozostałego po gotowaniu piersi w CK gorącego wywaru dodajemy wymienione produkty. Po zamieszaniu i ewentualnym doprawieniu doskonały i klarowny barszcz już gotowy!

    ZUPA PECZARKOWA Z MAKARONEM

    ½ op. Makaronu

    200g pieczarek

    100ml śmietany

    50g masła lub margaryny

    1 marchew średniej wielkości

    1 pęczek szczypiorku

    1 pęczek zielonej pietruszki

    Wegeta, pieprz i sól do smaku

    Makaron na sitku zalać do pełna wrzątkiem i przykryć szczelnie. Czas gotowania podany na op. W międzyczasie utrzeć na tarce marchewkę, pokroić natkę pietruszki i szczypiorek. Pieczarki opłukać i dusić na margarynie lub maśle. Kiedy makaron jest ugotowany odlać ½ wody. Z sitka makaron przesypać do pojemnika z wodą. Dodać wyżej przygotowane składniki wraz ze śmietaną, doprawić do smaku i szczelnie na 5 min. Przykryć w CK lub K

    ŁAZANKI Z PIECZARKAMI

    Szklanka makaronu o dowolnym kształcie

    Około pół główki młodej kapusty

    Rozdrobniona i

    podsmażona cebula z pieczarkami

    Pieprz, sól do smaku

    Na dno sita CK wsypujemy makaron i uzupełniamy poszatkowaną kapustą. Całość zalewamy wrzącą osoloną wodą, tak aby kapusta była zanurzona w całości i niezwłocznie przykrywamy na 30min. Po ugotowaniu odsączamy kapustę z makaronem i dodajemy przygotowane pieczarki z cebulką, całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    KAPUSTA ZASMAŻANA

    Średnia główka poszatkowanej młodej kapusty

    Pół drobno pokrojonej cebuli

    5 dkg wędzonego boczku

    Sól, pieprz i ocet do smaku

    Poszatkowaną kapustę wkładamy do CK i zalewamy wrzącą osoloną wodą, tak aby całość była zanurzona, po czym CK zamykamy na 30 minut pokrywką. Po ugotowaniu odsączamy kapustę z wody i dodajemy uprzednio pokrojoną cebulkę i podsmażony boczek oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz octem wedle upodobania.

    FILET Z KURCZAKA INACZEJ

    2 duże filety z kurczaka

    1 duża marchew

    1 duża pietruszka

    ¼ selera, 1 mały por

    1 pęczek koperku

    Masło,bułka tarta,vegeta

    Jarzyny pokroić w kostkę, włożyć do garnka i zalać 2 litrami wody. Gotować na wolnym ogniu około 5 min. Doprawiając vegetą do smaku. Filety pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru pod koniec gotowania i wymieszać. Następnie wlać do CK i pozostawić pod przykryciem 30 minut. Dobrze odcedzić. Potrawę podawać posypaną posiekanym koperkiem i polaną masłem z bułką tartą lub sosem koperkowym. Wywar wykorzystać wg własnego uznania.

    MAKARON I MŁODA KAPUSTA

    Do jednej części Kuchmistrza wkładamy pokrojoną młodą kapustę do drugiej części odpowiednią ilość makaronu świderki. Całość zalewamy osolonym wrzątkiem i przykrywamy, pozostawiając na 30 minut. W międzyczasie podsmażamy na oliwie pokrojone pieczarki z cebulą i dodajemy do ugotowanego makaronu z kapustą, całość przyprawiamy pieprzem i vegetą wedle upodobania, podajemy na gorąco.

    KIEŁBASKI NA GORĄCO

    Kiełbaski lub parówki zalewamy w CK wrzątkiem i gotujemy 10-15 minut, nie ryzykując, że pęknie nam skórka jak podczas tradycyjnego gotowania.

    KALAFIOR W CUDZIE KUCHENNYM

    Kalafior dzielimy na różyczki i zalewamy osolonym wrzątkiem, pozostawiając pod przykryciem przez oko 30-40min

    KASZA

    Opłukaną kaszę zalewamy osolonym wrzątkiem i przykrywamy na 30minut

    RYŻ

    Aby ugotować ryż, trzeba go wsypać do gotującej się osolonej wody i zagotować przez 3 minuty, następnie przelać całość do CK i pozostawić pod przykryciem przez ok. 30minut.

    RYBKA PO LITEWSKU

    1 kg ryby (filety)

    1,5 kg cebuli

    1 koncentrat pomidorowy

    100 ml oliwy

    125 ml wody

    Cytryna lub ocet winny

    Sól i cukier do smaku

    Rybę pokroić w kawałki, posolić, srkopić sokiem z cytryny lub octem. Wstawić w zamkniętej misce na 2-3 godziny do lodówki.

    Sos: cebulę pokroić w talarki, poddusić na oliwie do zeszklenia, dodać przyprawy i rozcieńczony przecier pomidorowy. Rybę układać w kuchmistrzu warstwami zalewać wrzącym sosem (każdą warstwę). Kuchmistrza przykryć pokrywką i odstawić na 45minut.

    RYBA W GALARECIE

    Składniki: 5-6 sztuk fileta z morszczuka, 1 marchew, 1 pietruszka, ½ cebuli, kawałek selera, sól, pieprz, wegeta do smaku, żelatyna

    Surowy, rozmrożony filet z ryby wkładamy do CK. Zalewamy gotującym, uprzednio przygotowanym wywarem z wyżej wymienionych warzyw (ok2,5L). Przykrywany i odstawiamy na 40 minut. Po upływie 40 minut wyjmujemy rybę i odcedzamy. Filet zgrabnie układamy na półmisku, dekorujemy warzywami, plastrami cytryny i zieloną pietruszką.

    Odlewamy ½ litra wywaru „szybkiego rosołku z ryby” i dodajemy 4 łyżeczki żelatyny. Nie gotować! Przestudzonym wywarem z żelatyna zalewamy rybę ułożoną na półmisku.

    W ten sam sposób możemy przygotować filet z kurczaka w galarecie.

    ŚLEDZIE W SOSIE POMIDOROWYM

    Składniki: 500g płatów śledziowych (śledzie zielone), 500g cebuli, 1 mały przecier pomidorowy, ½ szklanki oleju, ¼ szklanki octu winnego, ½ szklanki wody, przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, cukier i sól, 2 jabłka

    Pokrojone filety śledziowe ułożyć w garnku warstwami na przemian z cebulą. Przygotować zalewę z oleju, octu i wody z przyprawami. Do zaprawy dodać przecieru pomidorowego, dokładnie wymieszać i zalać przygotowane w garnku śledzie. Gotować przez 10 minut na ostrym ogniu i 10 minut na wolnym. Odstawić i ostudzić. Spożywać na zimno



    Wyszukiwarka

    Podobne podstrony:
    CUD KUCHENNY i inne, Przepisy tupperware
    Tupperware przepisy cud kuchenny
    Tupperware przepisy cud kuchenny
    cud kuchenny przepisy
    Szarlotka, Przepisy z Tupperware i nie tylko
    silikonowe mufinki, przepisy Tupperware
    SILIKONOWY KRÓL, przepisy Tupperware
    SZEF KUCHNI, Przepisy tupperware
    napoje, przepisy Tupperware
    przepis na kurczaki mcdonald, Przepisy tupperware
    Gofry a la pizza, Przepisy tupperware
    TĘCZOWA SZKLARNIA, Przepisy tupperware
    Rafaello, Przepisy z Tupperware i nie tylko
    Proponowane pranie we wiaderku JUMBO 2, przepisy Tupperware
    ULTRA PLUS, Przepisy tupperware
    PRZEKĄSKI, Przepisy tupperware
    przepisy grupy, przepisy Tupperware
    Silikonowe formy do pieczenia, przepisy Tupperware
    Oryginalny francuski winegret, przepisy Tupperware

    więcej podobnych podstron