MIKROBIOLOGIA ZYWNOSCI KOLOKWIA

1. Jakie podłoże do wykrywania Staphylococcus aureus i co się z nim dzieje
   2. Do wykrywania obecności jakich drobnoustrojów służy pożywka żelazowo-siarczynowa i w jakiej ilości próbki są obecne (np. w 0.1 g sera)
   3. Porównanie drożdży fermentacji górnej i dolnej.
   4. Dziwnie sformułowane pytanie na temat czynników przeciwdrobnoustrojowej aktywności LAB.
   5. Coś o homo i heterofermentacyjnych.
   6. Uzupełnianie zdania dotyczącego fermentacji acetonowo-butanolowej, coś w rodzaju: Proces zachodzący w środowisku kwaśnym w arunkach beztlenowych nosi nazwę... przeprowadzają go głównie gatunki ... ... i ... a głównymi produktami zazwyczaj są ... i ...
   7. Trzeba było wybrać spośród wymienionych te bakterie, które są wykorzystywane do produkcji kwasu octowego na skalę przemysłową (było do wyboru Acetobacter schutzenbachii, xylinum, rancens i jakaś jeszcze)
   8. Wymienić gatunki przeprowadzające fermentację masłową.
   9. Wybrać ile % kwasu mlekowego wytwarzają mezofilne laktokoki (1%, 3%, 6%)
   
   1. główna mikroflora warzyw zielonych
   2. opisać sposób wykrycia Staphylococcus aureus w mięchu
   3. co to jest mikroflora epifityczna
   4. krzywa czasu śmierci cieplnej
   5. jak wykryc mikroflorę powierzchniową na rodzynkach
   6. opis rozkładu tłuszczu, wymienic 3 rodzaje drobnoustrojów odpowiedzialnych za to
   7. główny drobnoustroj kiełbas
   8. obliczenie ciepłooporności na podstawie tabelki
   dwóch pytań nie mogę sobie przypomnieć

inna grupa miała:
1. Główna mikroflora warzyw okopowych(odp. a,b,c,d)
2. Opisać sposób wykrycia enterokoków gdzieś tam.
3. Co to jest mikroflora epifityczna.
4. Krzywa przezycia komórek w stałej temp letalnej, albo czasu śmierci cieplnej(nie pamiętam) i co to jest współ "z" i zaznaczyć go.
5. Jak wykryć mikroflorę powierzchniową na owocach jagodowych.
6. Opis rozkładu tłuszczu i 3 rodzaje drobnoustrojów odp za to.
7. Główny drobnoustrój kiełbaski( Bacillus subtilis)
8. Obliczenie ciepłooporności na podstawie tabelki.
9. Co powodują pleśnie podczas składowania zboża-chodzi o wytwarzanie mykotoksyn, i inne skutki)
reszty nie pamiętam

opisać metodę na wykrycie staphylococcusa aureusa w mięsie peklowanym, opisać jak możemy sprawdzic mikroflorę z powierzchni jabłka, jakie drobnoustorje wystepuja na powierzchi owoców, jaki drobnoustruj prowadzi do ciagliwosci farszu kielbasy, wymienic co robia grzyby ze zbożami,  wymienic gatunki drobnoustorjow amylolitycznych, wymienic zastosowanie drobnoustrojow pektynolitycznych  ito chyba wszystko
nie było takie trudne



  
 

GENETYKA

hm.. trzeba się nauczyć i to porządnie...
...testu na komplementacje + rysunki mutacji allelicznych i nie allelicznych

różnicy rekombinacja/koniugacja

... jak macie pytanie np 'przedstaw koniugacje' to trzeba podać konkretne szczepy (o wymyślonej auksotrofi...) pożywkę dla nich, podłoże dla sprawdzenia pokolenia potomnego i w ogóle wszystko, prawie tak jak byście mieli opracować przebieg ćwiczenia

mutacje oddechowe. Jakie i jak je odróżnić??
mutacje punktowe: wymienić i krótko opisać.
plazmid F+ co przekazuje i krzyżówka z Hfr.
krzyżówki z przekazaniem plazmidu R.

Początek formularza  Wysłany: Wto Lis 18, 2008 11:02 pm    Temat postu: Kolokwium		Dół formularza
1.Co to sa plazmidy F?opisac 2.Co to sa grupy niezgodnosci? 3.Podane byly szczepy dawcy z plazmidem R i biorcy napisac caly sposob postepowania .Czyli praktycznie cale cwiczenie 3 czesc praktyczna. 4.Mielismy podanych po 3 szczepy dawcy i trzy szczepy biorcow drozdzy S.cerevisiae i trzeba bylo wybrac jednego dawce i biorce i opisac test komplementacji.
u nas trzeba było opisać plazmid R i proces koniugacji Hfr z F minus do tego te krzyzowki to tak samo...

do konca- jedna grupa miala krzyzowke dawcy z plazmidem R infrkcyjnym, a druga nieinfekcyjnym

---