Siara 6-5 dni skład mleka owca krowa koza sucha masa 17,8-12,3-13,2 tłuszcz 6,5-3,4-(3,3-3,9) białko 5,7-3,2-(2,9-3,0) laktoza 4,5-4,6-4,6 popiół 0,9-0,7-0,8 Ocenę mleczności u owiec: udoje kontrolne, szacowanie na podstawie masy ciała jagniąt. Udoje kontrolne: a) metoda klasyczna - 7 udojów w czasie 100 dni owce doimy co 14 dni 3 razy dziennie pierwszy udój w 7 dniu laktacji metoda ta daje nam obraz produkcyjności mlecznej danej matki przy udojach doimy 1 część wymienia a drugą pozostawiamy dla jagnięcia aby całkowicie opróżnić gruczoł mlekowy dajemy oksytocynę. B) metoda uproszczona - 3 udoje w czasie 100 dni są one co 30 dni raz na dobę pierwszy udój 25 dnia laktacji. Mleko kozie anglas nubijski 752 4,5 alpejska 916 3,5 taaggenburska 878 3,3 saaneńska 921 3,6 la mancha 800 4,0 biała uszlachetniona 535 3,29 metoda A4 klasyczna: 1)pierwszy udój między 11-40 dniem laktacji 2)kolejne udoje co 30 dni 3)dojenie 2 razy dziennie w tych samych porach 4) udoje przeprowadza się do momentu gdy dzienna produkcja osiągnie ↓0,2 i nie dłużej niż 300 dni Metoda At uproszczona 1) pierwszy udój między 11-40 dniem laktacji 2) kolejne udoje co 30 dni 3)dojenie raz dziennie 4) udoje przeprowadza się do momentu gdy dzienna produkcja osiągnie ↓0,1 i nie dłużej niż 300 dni
Wełna żywa (potna)- pozyskiwana w procesie strzyży Wełna - włosy porastające zwierzę, mające zdolności przędne i zdolność do spilśniania się Skład wełny potnej: -pojedyncze włosy - zanieczyszczenia (ich ilość warunkuje sposób utrzymania zwierząt, zanieczyszczeniem jest też tłuszczopot) Tłuszczopot: - funkcja ochronna - zlepianie włosów w celu zamknięcia runa - jego głównym składnikiem jest lanolina Wady wełny - powodują wady genów np. kemp(włosy martwe) włos nadranny marka nitka Nieprawidłowości spowodowane złymi warunkami np. marka nitka obłożenia moczem i kałem trwałe zażółcenia odsadzanie głodowe(przewężenia) Rodzaje włosów: a) puchowe cieniutkie mają tylko łuskę korę do 30 cm długości bezrdzeniowe 30 µm b)rdzeniowe oprócz łuski kory jest rdzeń odrost roczny 40 cm 200-220 µm są podporą dla włosów puchowych c) pośrednie 30-60 µm ma cechy pośrednie dla włosów puchowych i rdzeniowych d)kemp krótki błyszczący rdzeń ¾ objętości włosa tasiemcowato spłaszczony sztywny martwy nie barwi się Zespoły włosowe 1) słupek(zbudowany z jednakowych włosów) -cylindryczny - stożkowy -maczugowaty -gruszkowaty zespół słupków tworzy runo które określamy jako wełnę jednolitą 2) kosmyki( w jego skład wchodzą wszystkie rodzaje włosów) zespół kosmyków tworzy okrywę czyli wełnę mieszaną Pomiary dokonywane na wełnie :1) określanie długości (wysadność) wełny dokonywana na żywych zwierzętach na bokach na wysokości ostatniego żebra owca nizinna do 10 cm na rok 2) wydajność wełny potnej ilość wełny uzyskanej po strzyży około 5 kg od dorosłej owcy do 8kg od maciorki młodej około 10-12 kg dorosły tryk termin strzyzy matki 6-8 tygodni przed wykotami tryki 4-6 tygodni przed stanówką 3) długość rzeczywista w laboratorium 4)wydajność wełny czystej ilość czystych włosów w wełnie potnej 20-40% 5) sortyment (grubość) wełny grubość pojedynczego włosa w µm wyżej klasyfikujemy wełnę cienką bo jest bardziej wydajna
Ocenę użytkowości wełnistej obejmuje: cechy ilościowe i jakościowe jakościowe badamy raz w wieku 10-12 miesięcy określamy dł włosów w skali literowej poszukujemy wad sprawdzamy grubość gęstość wysadność cechy ilościowe mierzymy wydajność po każdej strzyży