Zdrowe ciasteczka
Dzielę się moją propozycją na zdrową i pożywną przekąskę wycieczkową.
Składniki:3 szkl zwykłych płatków owsianych,1 szkl ziaren słonecznika,1 szkl płatków migdałowych lub dowolnych posiekanych orzechów,20 dkg suszonych żurawin,3/4 szkl miodu,1/2 szkl tahini lub masła orzechowego,1/2 szkl mleka roślinnego lub ciepłej wody,2 jajka
Wykonanie:żurawiny umyć i sparzyć wrzątkiem,odcedzić
- w naczyniu wymieszać tahini lub masło z ciepłym mlekiem
i miodem,w tej mieszaninie roztrzepać jajka
- do miski wsypać płatki ziarna ,orzechy i wlać płynne
składniki -dokładnie wymieszać wymieszać i pod przy-
kryciem odstawić na 30 min
- prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia,
masę wyłożyć równomiernie i ugnieść,
- drewnianą łopatką ponacinać masę w prostokąty
aby po upieczeniu było łatwo wyjąć z blachy
- piec w nagrzanym piekarniku do momentu zrumienienia tj
ok 40 min
Wyjmować z blaszki po całkowitym wystudzeniu.