36. TRZUSTKA
Trzustka (pancreas) jest długim i wąskim gruczołem o budowie zrazikowej, barwy szaroróżowej lub żółtoróżowej, konsystencji miękkiej, o masie ok. 70-90 g. Długość jej wynosi 15-20 cm, szerokość 2,5-5,5 cm, grubość 1,7-2 cm. Trzustka jest ułożona poprzecznie na tylnej ścianie jamy brzusznej za żołądkiem na poziomie I i II kręgu lędźwiowego.
Rozróżniamy w niej: 1) głowę (caput pancreatis), położoną wewnątrz pętli dwunastniczej, 2) trzon (corpus pancreatis), ciągnący się poprzecznie ku stronie lewej i nieco ku górze, oraz 3) ogon (cauda pancreatis), sięgający do wnęki śledziony.
Głowa trzustki, nieco spłaszczona, jest zrośnięta z częścią zstępującą dwunastnicy. Trzon i ogon na przekroju poprzecznym mają kształt trójkątny, w związku z czym odróżniamy tu trzy powierzchnie. Powierzchnia przednia, pokryta w całości otrzewną, zwrócona jest ku przodowi i ku górze, tworząc łoże dla żołądka. Powierzchnia dolna, skierowana ku przodowi i dołowi, również pokryta otrzewną, styka się z krezką okrężnicy poprzecznej. Ściana tylna, zwrócona ku tyłowi, związana jest tkanką łączną wiotką z narządami położonymi na tylnej ścianie jamy brzusznej.
Centralnie w osi gruczołu przebiega przewód trzustkowy (ductus pancreaticus), do którego dochodzą mniejsze przewody zrazikowe. Zarówno przewód główny, jak i przewody zrazikowe dają się łatwo rozpoznać, gdyż ściana ich ma barwę białawą, która odznacza się na tle ciemniejszego miąższu gruczołu.
Przewód trzustkowy otwiera się do dwunastnicy razem z przewodem żółciowym wspólnym. Często istnieje jeszcze przewód dodatkowy, znacznie mniejszy i bardziej zmienny, który uchodzi około 2 cm powyżej ujścia przewodu głównego na brodawce dodatkowej.
BUDOWA WEWNĘTRZNA TRZUSTKI
Trzustka ma budowę zrazikową. Liczne drobne rozgałęzienia przewodów zrazikowych w postaci długich, cienkich cewek łączą się z pęcherzykami gruczołowymi, umieszczonymi w zrazikach. Pęcherzyki wydzielnicze są małe, kuliste, wysłane wysokimi walcowatymi lub stożkowatymi komórkami gruczołowymi, które ograniczają bardzo wąskie światło. Wewnętrzna część tych komórek, zwrócona ku światłu pęcherzyków, jest jaśniejsza i zawiera dużo ziarenek wydzieliny (zymogen), zanikających po wydostaniu się wydzieliny do światła pęcherzyka. Zewnętrzna część komórek jest ciemniejsza i składa się z jednorodnej protoplazmy.
Wśród tkanki w każdym zraziku rozsiane są grupy odmiennych komórek, tworzące wyspy trzustki. Komórki te nie mają łączności z przewodami wyprowadzającymi, lecz są oplecione gęstą siecią naczyń krwionośnych włosowatych. Komórki beta wysp trzustki wytwarzają hormon insulinę, która jest bezpośrednio wydzielana do krwi. Wyspy trzustki tworzą tzw. aparat wysepkowy trzustki, który należy do gruczołów dokrewnych.
CZYNNOŚCI TRZUSTKI
Trzustka wytwarza dwa rodzaje wydzieliny: sok trzustkowy, wydzielany do dwunastnicy, który bierze znaczny udział w trawieniu pokarmów, oraz powstające w wyspach trzustki dwa hormony - insulinę, która jest hormonem regulującym przemianę węglowodanową, i glukagon (czynnik hiperglikemiczny), podnoszący stężenie glukozy we krwi przez rozpad glikogenu.