ZIARNA ZBÓŻ
Ziarno zbóż i nasiona strączkowych to podstawowe pasze treściwe. Ich wspólnymi cechami są: duża zawartość suchej masy (86-90%), co wpływa na przechowywania bez zmian jakościowych; wysoka strawność substancji organicznej; wysoka zawartość energii; mała zawartość Ca i Na, więcej P (ale słabo przyswajalny); występowanie większości Wit z grupy B (oprócz B12) oraz Wit E, brak A i Wit D; duża twardość ziarna (trzeba gnieść lub śrutować przed podaniem zwierzęciu).
Ziarno zbóż dostarcza około 60-85% energii w dawkach dla drobiu, 40-85% dla świń, 10-40% dla krów mlecznych oraz 5-25% dla owiec. W Polsce uprawia się na ziarno głównie: jęczmień, owies, pszenżyto, Zyto, pszenice, kukurydzę i proso.
Skład chemiczny i wartość pokarmowa:
W ziarnie przeważa frakcja związków bezazotowych wyciągowych - głównie skrobia (od 45 do 80% suchej masy). Zawartość włókna surowego waha się w zależności od gatunku i odmiany od 2-15%. Najmniej u gatunków nie oplewionych (kukurydza, żyto, pszenżyto, sorgo), najwięcej zaś oplewione (owies, proso, jęczmień, grypa). Włókna całkowitego jest znacznie więcej: od 12-13% w kukurydzy i pszenicy do ponad 30% w owsie. Zboża zawierają niewiele tłuszczu (ok. 2% w jęczmieniu, Zycie i pszenicy do 4-6% w kukurydzy i owsie. Zawartość białka jest średnia (8-14%). Zależy od gatunku, odmiany, nawożenia, warunków klimatycznych podczas wegetacji. Najwięcej jest w ziarnie pszenżyta, pszenicy, najmniej u kukurydzy, Zycie i sorgo. Ziarna, w porównaniu z cała rośliną, są uboższe w składniki mineralne. Mało Ca (>0,1%), P (0,3-0,4%). Zawartość witamin jest różna w zależności od gatunków. W większości brakuje Wit A i D. Strawność skł pok jest uwarunkowana zawartością włókna. Najwyższą strawność maja ziarna ubogie w włókno 85-90% kukurydza, pszenica. Ziarna zbóż są gł źródłem energii jednak ze względu na duży udział w dawkach żywieniowych dostarczają tez znacznej ilości białka, jednak białka o niskiej wartości (niedobór aminokwasów). Wartość biologiczna białka w zależności od gat wynosi ok. 50% kukurydza, pszenica do 70-75% owies, żyto, jęczmień.