Katarzyna Fujak
TW 1a
Rasy świń
Duroc - rasa ojcowska, powstała w USA pod koniec XIX w poprzez krzyżowanie ras Duroc i Jersey. Wzorzec rasowy ustalono w 1885r. Świnie tej rasy są średnio dużej wielkości, w typie mięsnym, tułów mają mocny, krępej budowy i łukowato wygiętym grzbiecie. Nogi mocne, wysokie, zakończone ciemnymi racicami. Głowa jest średniej wielkości, krótką o wklęsłym profilu, zakończoną ciemną tarczą ryjową, uszy krótkie lekko zwisające, umaszczenie świń jest czerwone - od złocistego do ciemno mahoniowego. Rasa ta charakteryzuje się dobrym umięśnieniem, bezstresowością i łatwością aklimatyzacji, z tego względu chętnie używana do krzyżowań towarowych, a także do produkcji knurów mieszańców np. z rasą Pietrain.
Masa ciała Loch ~ 300 kg
Knurów ~ 350 - 400 kg
Plemność loch wynosi 9,5 prosiąt żywo urodzonych w miocie, lochy odznaczają się dobrym instynktem macierzyńskim i dobrą mlecznością.
Wydajność rzeźna na dobrym poziomie, jakość mięsa spełnia oczekiwania producentów twałych wędlin.
Puławska - rasa mateczna, wyhodowana w Polsce w XX w w rejonie Puław, w wyniku krzyżowań miejscowych świń Ostrouchych ze świniami rasy Berkshire (początkowo zwaną świnią Gołębską)
Świnie tej rasy są średniej wielkości, w typie tłuszczowo - mięsnym, tułów jest średniej długości, osadzony na mocnych dobrze spionizowanych nogach, zadnia część tułowia dobrze rozwinięta, szynki uwypuklone, ale średniej długości. Wyraźnie zaznaczone zewnętrzne narządy płciowe. Umaszczenie świń: łaciate czarno - białe (czarne plamy na białym tle, nie przekraczające 70% powierzchni skóry). Temperament żywy, ale usposobienie łagodne, bez objawów agresji wobec innych zwierząt w grupie.
Rasę charakteryzuje wczesność dojrzewania rozpłodowego, dobre przystosowanie do trudnych warunków utrzymania, długowieczność oraz wysoka odporność na specyficzne patogeny.
Masa ciała Loch ~ 200 - 280 kg
Knurów ~ 250 - 350 kg
Ze względu na odmienny układ tkanek i niższy potencjał rozwoju mięśni nie osiągają dynamiki przyrostu masy oraz mięsności tusz typowych dla ras ojcowskich, ale cechuje się dobrym wykorzystaniem paszy i wysoką wydajnością rzeźną.