Wiejska tarta z kurczaka

Składniki:

2 oczyszczone filety z kurczaka pokrojone w grubą kostkę
kostka bulionowa Rosół warzywny KNORR
1 opakowanie ciasta francuskiego
6 pieczarek obranych i pokrojonych w talarki
2 łyżki margaryny Rama

4 pomidory bez skórki (sparzone) bez szypułek i pestek pokrojone na drobne kawałki
2 ząbki czosnku posiekane bardzo drobno
pęczek natki pietruszki bez ogona posiekany bardzo drobno
kilka liści bazylii posiekanych bardzo drobno
kilka główek majeranku posiekanego bardzo drobno
przyprawa w mini kostkach Smażona Cebula KNORR
sól i pieprz do smaku

Tarta nieziemsko będzie smakowała podana z sałatką zieloną z ostrym vinaigrette. To prosty sos. Weź słoik, wymieszaj dokładnie musztardę, ocet, cukier i oliwę. Zamknij słoik i trzymając mocno za zakrętkę, wstrząśnij nim. I gotowe!
No i jak często się zdarza, robiąc coś z kurczakiem, dałem mały kąsek Kluskowi. Wiem surowe mięso nie jest zbyt zdrowe, ale on je tak bardzo lubi... nie mogłem mu odmówić, tak na mnie patrzył :)

Jak przygotować:

1. Zagotuj wodę w garnku i rozpuść w nim kostkę bulionową Rosół warzywny KNORR. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez minutę.
2. Włóż do garnka kurczaka. Rób to partiami, tak aby kostki nie skleiły się. Pomieszaj, aby mieć pewność, że się nie zlepiły! Teraz wyłącz ogień pod garnkiem. Zostaw kurczaka w bulionie na kuchence. W ten sposób poszetujesz kurczaka.
3. Rozpuść na patelni margarynę i włóż na nią pieczarki. Dodaj odrobinę soli, aby pieczarki szybciej puściły wodę. Smaż około 3 minut. Zdejmij pieczarki z patelni i przełóż je na talerz.
4. Włóż na patelnię pomidory (bez tłuszczu). Musisz je wysuszyć, aby uzyskać taką papkę pomidorową. Podduszaj je tak przez około 4 minuty. Zauważ, jak pomidory puszczają sok na patelnię.
5. Wymieszaj posiekane zioła. Powąchaj, jak pięknie pachną!
6. Rozgrzej teraz piekarnik na 160 stopni C z termoobiegiem lub na 180 stopni C bez termoobiegu.
7. Dodaj do pomidorów (powinno być już bardzo mało wody na patelni) czosnek. Wymieszaj całość drewnianą łyżką i wyłącz ogień pod patelnią.
8. Nałóż ciasto na foremkę, zdejmij delikatnie folię. Naciskaj ciasto palcami, aby dokładnie je przytwierdzić do foremki. Ciasto francuskie ma idealną grubość do robienia tarty, więc nie musisz go już wałkować.
9. Obetnij ciasto wystające poza foremkę, przejeżdżając wałkiem przez foremkę, szybkim ruchem. Nie musisz wyrzucać resztek ciasta, ja sobie jutro na śniadanie zrobię z niego słodkie ciasteczka :)
10. Nakłuj widelcem spód i boki ciasta, aby za bardzo nie urosło. Dziurki spowodują, że powietrze będzie miało którędy uciekać.
11. Nałóż na ciasto pierwszą warstwę - część ziół.
12. Przełóż z garnka do miseczki kawałki kurczaka i zalej je sosem pomidorowym. Teraz dodaj pieczarki i cześć ziół. Wymieszaj całość dokładnie.
13. Rozdrobnij przyprawę w mini kostkach Smażona Cebula KNORR, dodaj odrobinę pieprzu i znów pomieszaj. Pięknie pachnie ziołami i pieczarkami :)
14. Przelej zawartość z miski do foremki. Rozprowadź całość równomiernie za pomocą drewnianej łyżki.
15. Włóż foremkę na blachę i wstaw ją do piekarnika na 30-35 minut.
16. Jeżeli zostało ci trochę ziół, możesz je zostawić do ozdoby talerzy, na których podasz tartę.

---