Zupa marchwiowo-imbirowa

Przepis kulinarny w kategorii Zupy, 23 maja 2010, 292 wyświetleń

kulinarne opinie (3) | podobne przepisy kulinarne | wersja do druku

Bardzo ciekawe połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiej zupy, jednak gdy miałam okazję spróbować jak smakuje, postanowiłam odtworzyć jej smak. Zupa jest smaczna, lekko rozgrzewająca i może być eksperymentem w tradycyjnej kuchni.

Składniki (4 porcje)

• 3 duże marchewki

• 2 duże ziemniaki

• 1 cm świeżego imbiru

• 1,5 litra bulionu warzywnego

• sól, pieprz

• 1 łyżka masła

• 50 g suchego makaronu

Wykonanie

Marchew i ziemniaki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy kilka minut na maśle. Następnie zalewamy warzywa bulionem, dodajemy imbir i gotujemy co najmniej pół godziny. Warzywa powinny być miękkie. Następnie rozdrabniamy warzywa blenderem (można to zrobić widelcem), doprawiamy solą i pieprzem. Makaron typu wstążki gotujemy w osolonej wodzie. Zupę podajemy z makaronem ułożonym w gniazda i dekorujemy kleksem śmietany. Smacznego

* inspiracją do mojej zupy był przepis Liski

---