Sacharoza : 15,02 g
T=23,5

H2SO4 = 4 mol/ dm3

α_o= 17,9

α_o= 18,07

Alfa śr= 17,985

Czas	αt
5	13,6
10	11,4
15	9,2
20	7,81
25	6,38
30	5,14
35	4,05
40	3,1
45	2,27
50	1,51

Alfa na końcu doświadczenia = 17,86

1. Skręcalność końcowa roztworu III obliczamy ze wzoru:

1. α_∞ = - α_o (0,44 - 0,005 T)

α_∞ = -17,985 (0,44 - 0,005*23,5) = - 5,8

3. Stała szybkości hydrolizy sacharozy ze wzoru:
ln (α_t - α_∞) = ln (α_o - α_∞) - kt

Czas	αt-α∞	Ln (αt - α∞)
5	19,4	2,9653
10	17,2	2,8449
15	15	2,7081
20	13,61	2,6108
25	12,18	2,4998
30	10,94	2,3924
35	9,85	2,2875
40	8,9	2,1861
45	8,07	2,0882
50	7,31	1,9892

Równanie trendu : y = - 0,0215x + 3,0495

a= - 0,0215

k= -a

k= 0,0215

4. Ocena statystyczna wyników:

Wielkosc	wartosc	odchylenie
Wspolczynnik korelacji liniowej (r)	0,9991
wspolczynnik determinacji (r2)	0,9982
Nachylenie prostej (a)	-0,0215

5. Wartość kąta α_o obliczamy z zależności ln (α_o - α_∞)
ln (α_o - α_∞)=3,0495

log_e(α_o + 5,8°) = 3,0495

α_o + 5,8= e^3,0495

α_o = 21,1048 - 5,8 = 15,3048 º

6. Stężenie roztworu sacharozy w środowisku reakcji (w g/100cm³):
m_s= 15,02g 15,02g - 50cm³
V= 50cm³ x - 20cm³ x = 6,008 g
6,008g substancji zawarte jest w pobranych 20 cm³do których dodaliśmy 30 cm³ wody destylowanej. Więc: 6,008g - 50 cm³
x - 100 cm³ x=12,016g

stężenie sacharozy = 12,016 g/100cm³

7. Skręcalność właściwa sacharozy:
α= K•[α]_D²⁰•l•c [α]_D²⁰=
[α]_D²⁰=
= 63,69º
Roznica z powodu roznicy temp (mielismy 23,5 a nie 20)

8. Stężenie katalizatora (chyba tak samo jak u mirki powinno byc)

9. Wyniki obliczeń metodą najmniejszych kwadratów:

Stężenie sacharozy w badanym roztworze [g/100cm^3] 12,016 Stężenie katalizatora [mol/m^3] w badanym roztworze 4,219 Skręcalność właściwa sacharozy [^∘]
ln (αo - α∞)	αo [^∘]	k [s^-1]
3,0495	14,95º	0,0215