GULASZ ZIEMNIACZANY

 

Składniki:

 

1 kg ziemniaków albo mniej 

3 cebule (może być więcej jak ktoś lubi) 
2 łyżki masła lub oleju do smażenia 
2-3 łyżki słodkiej papryki w proszku 
1 l bulionu warzywnego 
1-2 papryczki pepperoncino (JA CZASEM DODAJĘ ZWYKŁĄ PAPRYKĘ I TEŻ JEST PYSZNIE)
1 łyżka koncentratu pomidorowego (lub kapka przecieru) 
1 łyżeczka majeranku 
1/2 łyżeczki kminku 
2 listki laurowe 
1 starty surowy ziemniak

 

Wykonanie:

 

Obierz, posiekaj cebulkę, przyrumień na masełku lub oleju, oprósz papryką (co by się cebulka czerwona zrobiła, więc nie żałować), dodaj pokrojone ziemniaki, zalej bulionem, dodaj posiekane pepperoncino, koncentrat pomidorowy, majeranek, kminek i listek laurowy. Wymieszaj i szybko zagotuj, przykryj i gotuj ok. 20 min, ale uważaj, żeby się ziemniaki nie rozbabdziały. 

Przed końcem gotowania dodaj startego ziemniaka. Zagotuj mieszając, aż danie zgęstnieje. Siadać i jeść!

---