Mini-serniczki z owocami

Składniki na 12 mini-serniczków:

• 120 g pokruszonych ciastek digestive lub innych pełnoziarnistych

• 60 g roztopionego masła

• 800 g twarogu na serniki, zmielonego przynajmniej 2-krotnie (użyłam twarogu President, już zmielonego)

• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

• 3 jajka

• 120 g cukru pudru

• dowolne owoce do dekoracji

Ciastka wymieszać z roztopionym masłem. Twarożek, wanilię, jajka, cukier zmiksować na gładką masę. 

Formę do muffin wyłożyć papilotkami. Na dno każdej wysypać ciasteczka, na to nałożyć masę serową. 

Piec około 25 minut w temperaturze 160ºC. Przestudzić, włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawać z owocami.

Smacznego :)

---