Brokuły z pieczarkami au gratin
500 g różyczek brokułów (może być kalafior)
15 ml (1 łyżka) oliwy z oliwek
1 posiekany ząbek czosnku (można więcej jak ktoś lubi)
250 g pokrojonych pieczarek
4 jajka
600 ml mleka lub mleka rozcieńczonego wodą
sól i pieprz
50-75 g tartego sera, najlepiej cheddara

1. Nagrzać piekarnik do 200 st.C
2. Brokuły gotować na parze 5-7 minut.
3. Rozgrzać oliwę, włożyć czosnek i pieczarki (użyć soli), smazyć na małym ogniu ok 5 minut.
4. Wymieszać z brokułami, przełożyć do wysmarowanego, żaroodpornego naczynia (tak by nie było pełne)
5. Jajka ubić (dodać przyprawy), wlać mleko , wymieszać (nie ubijać)
6. Polać warzywa, posypać tartym serem i piec 45 minut - aż jajka się zetną.

---