Maślane ciasteczka, książka kucharska


Maślane ciasteczka

1/2 kg pszennej mąki

20 dag prawdziwego masła

1 szklanka cukru

1 czubata łyżeczka soli

3 żółtka

1 łyżka aromatu maślanego

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach (świetnie się to robi mieszadłem do kruchego ciasta).

Dodaj żółtka, wymieszaj i zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite.

Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1/2 cm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność.

Wykrawaj foremkami ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne).

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte. Wyjmij i ostudź na kratce.

Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).

Ciasteczka przed pieczeniem możesz udekorować, robiąc na nich kratkę tępą stroną noża i posypująć grubym cukrem.

Ciasteczka możesz przechowywać w hermetycznym pudełku kilkanaście dni, oczywiście jeśli masz wystarczająco silną wolę.

;-)

Mi się to nie udaje. I nie wiem, czy to kwestia mojej woli, czy aromatu ciasteczek.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ciasteczka maślane, przepisy, Książka kucharska
Naleśnik maślany, przepisy, Książka kucharska
KRUCHE CIASTECZKA, książka kucharska
Kruche ciasteczka z pianką, przepisy, Książka kucharska
Ciasteczka z cukrem (z 1kg. mąki), przepisy, Książka kucharska
Ciasteczka prababci, przepisy, Książka kucharska
Ciasteczka z musli, książka kucharska
Strudel makowy i inne przepisy bożonarodzeniowe, książka kucharska
Wsparcie kulinarne, przepisy, Książka kucharska
Krokiety z kapustą i mięsem, przepisy, Książka kucharska
Naleśniki, przepisy, Książka kucharska
Mazurki według Magdy Gessler, książka kucharska
Bukowina 2, Książka kucharska
Tradycyjna lazania, książka kucharska
Kurczak pieczony - przepisy, książka kucharska
najprostsze ciasto jabłkowe, książka kucharska
wina i odpowiedzialnosc, Książka kucharska
Serowe spiralki z nadzieniem orzechowym, przepisy, Książka kucharska
Naleśniki zwykłe, przepisy, Książka kucharska

więcej podobnych podstron