Gołąbki z grzybami
Duża główka kapusty włoskiej, 5 dag suszonych grzybów, 2 cebule, szklanka ugotowanej na sypko kaszy krakowskiej, 2 jaja, 2 łyżki masła roślinnego, olej, natka pietruszki, pieprz, sól.
Grzyby zalać wodą i odstawić na kilka godzin, po czym ugotować, odcedzić i drobno posiekać. Kapustę obgotować w całości i gdy zmięknie, wyjąć z wody, bardzo starannie osączyć, wystudzić i ostrożnie zdjąć liście. Cebulę drobno pokroić, prze smażyć na maśle i dołożyć do grzybów. „Jaja ugotować na twardo, obrać, drobno posiekać i razem z kaszą przełożyć do naczynia z grzybami i cebulą. Przyprawić i dokładnie wymieszać. Na każdy liść nałożyć trochę i zwinąć gołąbki, lekko je spłaszczyć, przełożyć do żaroodpornego naczynia wy smarowanego olejem, na każdym położyć wiórek masła i zapiec w piekarniku.