CHEMIA*

Alkeny.

Alkeny - czyli węglowodory nienasycone.

C_nH_2n

Otrzyma je możemy przez odwodnienie alkoholi.

Reakcje podstawienia atomu wodoru atomem chloru lub bromu w obecności światła:

• Nitrowanie - reakcja ta polega na podstawianiu atomu wodoru grupą nitrową - NO2

• Chlorowanie - polega na podstawianiu atomu wodoru grupą chlorową - Cl2

• Spalanie - przy ograniczonym dostępie tlenu reakcja spalania może zachodzić z utworzeniem CO lub wolnego węgla.

Alkeny ze względu na obecność wiązania podwójnego nienasyconego, który łatwo ulega pękaniu głównie ulegają reakcją przyłączenia (addycji).

CH2 = CH2 + H2 → CH3 - CH3

CH2 = CH2 + HCl → CH3 - CH2Cl

Sposób przyłączenia podwójnego określa reguła Markownikowa.

Mówi ona że w przypadku przyłączenia nie symetrycznego podstawnika do nie symetrycznego alkenu wodór podstawnika łączy się z alkenem węgla podwójnego wiązania bogatszym w wodór.

Propen

Alkeny łatwo ulegają polimeryzacji - jest to proces chemiczny tworzenia związku poprzez łączenie cząsteczek w długie łańcuchy zawierające tylko wiązania pojedyńcze.

Alkadieny - związki, które zawierają w swoich cząsteczkach więcej niż jedno wiązanie podwójne. Powstaje kauczuk.

Alkiny - węglowodory łańcuchowe, których cząsteczki mają po jednym wiązaniu potrójnym.

C_nH_2n-2

Otrzymywanie.

Właściwości - ze względu na łatwość pękania wiązania potrójnego alkiny ulegają głównie reakcji przyłączenia.

Przyłączenie wody do acetylenu. ( katalizatory ).

Alkohole.

C_nH_2n+1OH ogólny wzór nasyconych alkoholi monohydroksylowych

Cząsteczki alkoholi skladają się z grupy węglowodorowej i grupy hydroksylowej - OH, która decyduje o właściwościach tych związków.

R-OH ogólny wzór alkoholi monohydroksylowych.

Systematyczną nazwę alkoholu tworzymy dodając końcówkę -ol do nazwy węglowodoru, od którego wywodzi się dana grupa alkilowa.

Hydroliza fluoroalkanów.

CH3 + KOH CH3OH + KJ

Fermentacja - pod wpływem enzymów, wytwarzanych między innymi przez drożdże, glukoza ulega rozkładowi z utworzeniem etanolu i dwutlenku węgla.

(C₆H₁₀O₅)n + _XH₂O C₁₂H₂₂On +H₂O 2C₆H₂O₆

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂

WŁAŚCIWOŚCI

Alkohole ulegają estryfikacji - jest to reakcja tworzenia esterów z kwasów i alkoholi .

Alkohole i fenole podobieństwa i różnice.

Fenole to związki w których wodór w pierścieniu benzenowym został zastąpiony grupą benzynową.

Fenol mają charakter kwaśny.

Fenol jest rakotwórczy.

Alkohol i fenol reagują z sodem.

Alkohol wchodzi w reakcje estryfikacji , fenol nie.

Alkohole wielowodorotlenowe ( glikol - etandiol , gliceryna - propantriol )

CH2OH - CH2OH CH2OH - CHOH - CH2OH

Aldehydy i ketony

HCHO - aldehyd mrówkowy - metanal

CH3CHO aldehyd octowy - etanal

CH3CH2CHO propanal

CH3CH2CH2CHO masłowy butanal

Aldehydy posiadają właściwości utleniające.

CH3CHO + O CH3COOH

CH3CHO + Ag2O CH3COOH + 2Ag lustro srebrowe

CH3CHO + 2CuO(Cu(OH)2) CH3COOH + Cu2O

Odróżnianie aldehydów od ketonów.

Mezytylen

7

W6

---