Styropian

Składniki
na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 5 żółtek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 g masła lub margaryny

- słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (mogą być powidła śliwkowe, albo inne)

na masę:
- 1 litr kwaśnej śmietany 18 %
- 200 g wiórków kokosowych
- 5 białek
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia




Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na spód blachy o wymiarach  37x23 cm i posmarować dżemem porzeczkowym lub inną konfiturą. Drugą włożyć do lodówki lub zamrażarki na około 30 minut.

Przygotować masę:
białka ubić z cukrem, dodać śmietanę i pozostałe składniki. Wymieszać. Wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem. Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach drugą część ciasta.

Piec ok. 50 min. W temperaturze 180 °C. Studzić ciasto ok. 3 godzin.

---