Tort czekoladowy II

Ciasto czekoladowe

 140 g gorzkiej czekolady

 140 g miękkiego masła

 140 g migdałów rozdrobnionych blenderem

 4 jajka

 8 żółtek

 240 g cukru pudru

 80 g ciemnego, niesłodzonego kakao w proszku

 8 białek

 60 g cukru pudru

Wykonanie:

Czekoladę posiekać nożem na mniejsze kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać migdały i miękkie masło, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.

Jajka i żółtka ubić na puszysty krem z 240 g cukru pudru, dodać kakao i roztopioną wcześniej, lekko przestudzoną czekoladę, białka ubić z 60 g cukru pudru, delikatnie przemieszać z masą jajeczno - czekoladową.

Tortownicę wysmarować masłem i oprószyć mąką, wlać ciasto i piec w 180°C przez 30-35 minut, do tzw. suchego patyczka. Blat po wystudzeniu przekroić na 3 części.

Ciasto biszkoptowe

• 6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)

• 1 szklanka cukru

• 1/4 szklanki oleju

• 1 1/2 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 łyżki ciepłej wody 

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dosypać cukier i dodać po jednym żółtku, następnie dolać olej wymieszany z ciepłą wodą, zmiksować i całość bardzo delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia.

Piekarnik nagrzać do 180°C i wstawić biszkopt, piec 20 minut, po przestudzeniu przekroić wzdłuż na 2 części.

Przełożenie

• 2 opakowania kremu ajerkoniakowego do tortów Dr. Oetker

• 600 ml zimnego mleka

• 1 miękkie masło

Wykonanie:

Krem zmiksować z mlekiem w/g przepisu na opakowaniu, dodając 1 kostkę miękkiego masła i przełożyć masą tort. Smacznego;)

---