POWIERZCHNIAZASIEWOW I ZBIO
RY ZIEMIOPLODOW:
rodzaj zboza |
region |
pow zasiew 94 w tys ha |
pszenica |
swiat |
251,921 |
|
polska |
2,407 (0.96%) |
zyto |
swiat |
11,012 |
|
polska |
2,436 (22,1%) |
jeczmien |
swiat |
73,512 |
|
polska |
1,032 (1,40%) |
ziemniaki |
swiat |
18,191 |
|
polska |
1,697 (9,32%) |
bur cukr |
swiat |
7,913 |
|
polska |
400 (5,05%) |
prod w mln t 90 |
94 |
|
592,9 |
528,0 |
|
9,0 |
7,7 (1,45%) |
|
37,8 |
22,6 |
|
|
5,3 (23,5%) |
|
117,7 |
160,8 |
|
4,2 |
2,7 (1,68%) |
|
267,6 |
265,4 |
|
36,3 |
23,1 (0,70%) |
|
308,7 |
259,3 |
|
16,7 |
11,7 (4,512%) |
|
STRUKTURA TOWAROWA POLSKI
EGO EKSPORTU PROD ROL- SPOZ 99
R.:
|
ekspor |
impor |
ryby i przet |
8% |
8% |
mleko i przet |
7 |
3 |
zwierze, mies i przet |
19 |
4 |
zboz i przet |
3 |
6 |
oleiste i przet |
5 |
10 |
cukier i przet |
11 |
3 |
ziemni i przet |
3 |
1 |
Pozostale |
19 |
24 |
prod ogrodnicze i przet |
25 |
21 |
kawa, kakao, herb |
- |
13 |
tyton i papieros |
- |
7 |
KRAJOWE ZBIORY ZBOZ 94- 99 W
TYS TON:
Zboze |
94 |
96 |
Pszenica |
7,659 |
8,576 |
|
35,2% |
34,0% |
Zyto |
5,300 |
5,652 |
|
24,4% |
22,4% |
pszenzyto |
1,631 |
2,130 |
|
7,5% |
8,4% |
jeczmien |
2,686 |
3,437 |
|
12,4% |
13,6% |
owies- mieszanki |
4,269 |
5,100 |
|
19,6% |
20,2% |
kukurydza |
189 |
350 |
|
0,009% |
0,014% |
97 |
98 |
99 |
8,193 |
9,537 |
9,051 |
32,3% |
35,2% |
35,2% |
5,300 |
5,664 |
5,181 |
20,9% |
20,9% |
20,2% |
1,840 |
2,058 |
2,097 |
7,3% |
7,6% |
8,2% |
3,866 |
3,612 |
3,401 |
15,3% |
13,3% |
13,2% |
5,735 |
5,734 |
5,361 |
22,6% |
21,2% |
20,9% |
416 |
496 |
599 |
0,016% |
0,018% |
0,023% |
PRZEMIAL ZBOZ A PIECZYWO W
TYS TON W POLSCE:
|
80 |
90 |
94 |
95 |
przemial zboz |
7,721 |
3,845 |
2,772 |
2,804 |
pieczywo |
3,523 |
3,129 |
2,750 |
2,663 |
SPOZYCIE W KG/ 1 MIESZKANCA:
|
80 |
93 |
zboza |
130 |
122 |
cukier |
41 |
41 |
mieso |
69 |
63 |
ziemniak |
158 |
147 |
maslo |
6,9 |
3,6 |
tluszcze |
14 |
18 |
jaja |
12 |
8,7 |
ROZMIARY ZIARNA
NIEKTORYCH ZBOZ:
|
dlugosc |
pszen zwykla |
5,3-7,1 |
pszen twarda |
7,8-8,7 |
zyto |
7,1-8,9 |
owies |
10,0-17,0 |
jeczmien |
8,0-12,0 |
proso |
1,6-2,0 |
gryka |
5,0 |
soja |
6,2-13,0 |
szerokosc |
grubosc |
3,2-3,9 |
1,6-3,4 |
3,2-3,9 |
1,6-3,4 |
2,3-2,8 |
1,0-3,4 |
2,5-3,5 |
2,5-2,8 |
3,0-5,0 |
2,5-4,5 |
1,7-2,1 |
|
3,0 |
2,0 |
5,0-10,0 |
3,0-8,0 |
ANALIZA SITOWA:
25 |
2,8 |
25 |
2,5 |
25 |
2,2 |
25 |
2,0 |
25 |
1,7 |
OBJETOSC ZIARNA:
pszenica |
11-56 |
zyto |
10-30 |
owies |
9-16 |
jeczmien |
20-40 |
kukurydza |
140-260 |
gryka |
9-20 |
WYMAGANIA NORM DOT ZAW
ZANIECZYSZCZEN
Zboża |
Uż i nieuż % najwyż |
W tym nieuż % najwyż |
Pszenica |
I=3, II=6, III=9 |
I,II,III |
Nieuż, szkod, % najw |
Nieuż miner % najwyż |
|
0,5 |
0,5 |
|
PREDKOSC RUCHU POWIETRZA
ABY ZIARNA W STANIE ZAWIESZE
Zboże |
Predk m/s |
Pszenica |
9-11,5 |
Zyto |
5-9,5 |
Owies |
4-9 |
Kukurydza |
2,5-4 |
Owsik |
5,5-6,5 |
Blawatek |
4-6 |
Powoj polny |
6-8 |
Kąkol |
7-10 |
KĄT NATURALNEJ SYPKOSCI
Zboza |
KNS |
Pszenica |
23-38 |
Zyto |
23-38 |
Jeczmien |
28-45 |
Owies |
31-54 |
Proso |
20-25 |
Groch |
22-28 |
1 i 2 maja ksztalt okreslony i strukture
okrywy nasiennej, gladka powierzchnia.
3 i 4 wiekszy kąt, struktura nie jest gladka
tylko szorstka, haczyk, zaczepianie ziarna
o ziarno
5 drobny ksztalt kulisty, splaszczony
6 kuliste grubsze
KNS W ZALEZNOSCI OD WILGOT
NOSCI ZIARNA
Pszenica |
15,3%-30 |
Pszenica |
21,1-38 |
Owies |
14,6-32 |
Owies |
20,7-41 |
wzrost wilgotnosci, wzrost kns
PRZECIETNA ZAW WAZNIEJSZYCH
SKLADNIKOW ZIARNA ZBOZ W %
|
Woda |
Białko |
Cukry |
Pszenica ozima |
15 |
11 |
68,5 |
Jara |
15 |
13,2 |
66,1 |
Zyto |
15 |
9 |
70,7 |
Owies oplewiony |
15 |
10,3 |
56,4 |
Luszczony |
15 |
13 |
61,6 |
Jeczmien |
15 |
9,5 |
67 |
Kukurydza |
15 |
9,9 |
67,2 |
Ryz luszczony |
15 |
7,4 |
75,6 |
Gryka |
15 |
8,9 |
71,3 |
Proso luszczone |
15 |
10,5 |
65,1 |
Tłuszcze |
Błonnik |
Sole min |
|
1,9 |
1,9 |
1,7 |
|
2 |
1,8 |
1,9 |
|
1,7 |
1,9 |
1,7 |
|
4,8 |
10,3 |
3,6 |
|
7 |
1,4 |
2 |
|
2,1 |
4 |
2,5 |
|
4,4 |
2,2 |
1,3 |
|
0,4 |
0,8 |
0,8 |
|
1,6 |
7,4 |
3 |
|
4,2 |
2,5 |
2,7 |
|
PRZECIETNA ZAW PODST SKL OD
ZYW W ZIARNIE PSZENICY
woda |
15 |
Biako |
10-12 |
Skrobia |
70 |
Tluszcz |
2 |
Blonnik |
2 |
Skl min |
2 |
ROZMIESZCZENIE GLOWNYCH SKL
CHEMICZNYCH W ZIARNIE PSZENI
|
Popiol |
Bialko |
Skrobia |
Bielmo |
20 |
65 |
100 |
Okrywa z war aleuran |
70 |
27 |
- |
Zarodek |
10 |
8 |
- |
Tluszcze |
Blonnik |
Cukry |
Pentozany |
25 |
5 |
65 |
28 |
55 |
90 |
15 |
68 |
20 |
5 |
20 |
4 |
% UDZIAL POSZCEG RODZAJ
BIALEK W ZIARNIE:
|
albuminy |
globuliny |
pszenica |
0,40 |
0,62 |
zyto |
0,43 |
1,76 |
Prolaminy |
Gluteliny |
|
4,00 |
4,40 |
|
4,00 |
2,44 |
|
ZALEZNOSC JAKOSCI MAKI OD
ROZPLYWALNOSCI I LICZBY
GLUTENOWEJ
Jakosc maki |
rozplywalnosc |
LG |
Slaba |
Pow 12 |
Do 40 |
Srednia |
6-12 |
40-60 |
Mocna |
Pon 6 |
Pow 60 |
ZAW AMYLAZY W SKROBII
NIEKT ZBOZ
Pszenica |
19-24 |
Zyto |
19-24 |
Kukurydza |
21-29 |
Ryz |
15-17 |
PODZIAL MAKI W ZAL OD
L. OPADANIA
Grupa |
Wart LO |
Aktyw amylolit maki |
Maka pszenna |
||
A |
Pon 80 |
B wysoka |
B |
90-150 |
Wysoka |
C |
175-280 |
Srednia |
D |
Pow 300 |
niska |
Maka zytnia |
||
A |
Pon 70 |
B wysoka |
B |
75-100 |
Wysoka |
C |
125-200 |
Srednia |
D |
Pow 250 |
niska |
ZAW TLUSZCZU W ZARODKU
Pszenica |
12-19 |
Zyto |
12 |
Proso |
20 |
Jeczmien |
22 |
Kukurydza |
33 |
Gryka |
24 |
ZW MINER
|
pszen |
zyto |
Pop ogol |
1,68 |
1,79 |
K |
0,52 |
0,58 |
F |
0,79 |
0,85 |
S |
0,01 |
0,02 |
Ca |
0,2 |
0,2 |
Cl |
0,01 |
0,01 |
Ca |
0,05 |
0,05 |
Na |
0,03 |
0,03 |
jecz |
Owies OPL |
Owies OBŁ |
1,7 |
2,67 |
2,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kukur |
Proso OBL |
Proso OBŁ |
1,24 |
2,95 |
1,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ZAW H2O A JEJ UBYTEK
Zaw H2O w ziarnie w % |
Ubytek sm ziar w 10 dni w 18°C [%] |
11 |
0,0002 |
14,5 |
0,001 |
16,9 |
0,08 |
20,5 |
0,24 |
33 |
1,364 |
3x |
6820x |
Temp ziarna w °C |
Ubytek sm ziarna o wilg 15% w 10 dni [%] |
18 |
0,0001 |
30 |
0,0005 |
42 |
0,013 |
52 |
0,17 |
|
|
2,9x |
170x |