PomysÅ‚y naÚnia z ziemniaków11

ZIEMNIAKI SMAŻONE

po(»4Mk

Placki

z sosem szpinakowym

Na pÅ‚aci 1,5 kg obranych Ziemniaków » i )a)ka 1/? cebuli i 2 Å‚yżki mÄ…ki » 10 dag grubo startego parmczdnu * \ zÄ…bki c/osnku roztarte na pastÄ™ z 1/2 Å‚yżeczki soli â–º 6 Å‚yżek oliwy l ć» Å‚yżek masÅ‚a pieprz i natka do dekoracji.    20 dag mrożonego szpinaku 3/4 szklanki gÄ™stej

śmietany tortowej (36 proc.) • \/l szklanki kwaśnej śmietany (22-proc.)

» gałka muszkatołowa /.)bek < zosnku » sól > pieprz

Przygotować sos: rozmrozić szpinak i dokÅ‚adnie osÄ…czyć go na sit ku. W rondlu o grubym dnie zagotować Å›mietanÄ™ tortowÄ…. Zmniejszyć ogieÅ„ i podgrzewać, mc mieszajÄ…c, okoÅ‚o 5 minut, aż mocno zgÄ™stnieje. Dodać szpinak, gotować 2 minuty, mieszajÄ…c od czasu do czasu. WÅ‚ożyć do miski, przestudzić, poÅ‚Ä…czyć z kwaÅ›nÄ… Å›mietanÄ…, przyprawić do smaku solÄ…, pie przem, roztartym czosnkiem i odrobinÄ… gaÅ‚ki muszkatoÅ‚owej. Rozgrzać piekarnik do 100°C. Zetrzeć na tarce do warzyw cebulÄ™ i ziemniaki, przeÅ‚ożyć je na sitko i dobrze osÄ…czyć. Dodać jajka, mÄ…kÄ™, czosnek i parmezan,

wymieszać, pr/yprawić solÄ… l pieprzem Na patelni partiami rozgrzewać masÅ‚o z oliwÄ…, smażyć placki (po 4 minuty z każdej strony), osÄ…czać z nadmiaru tÅ‚uszczu na papierowym rÄ™czni

ku. Posypywać pieprzem i wkÅ‚adać do ciepÅ‚ego piekarnika, aby zabezpieczyć przed wystygniÄ™ciem. Podawać posypane posiekanÄ… natkÄ… z podgrzanym sosem szpinakowym.

Zapiekanka z kurczakiem

» 5 Å›rednich ziemniaków > 2 niewielkie piersi z kurczaka > 15 dag żółtego sera > 4 Å‚yżki groszku konserwowego > cebula > 1/2 papryki» pomidor > ole)» ocet winny i oregano > przyprawa do grilla â–º sól

*

Ziemniaki obrać, ugotować na półmiÄ™kko w osolonej wodzie. Piersi kurczaka pokroić na maÅ‚e kawaÅ‚ki, skropić delikatnie octem, przyprawić przyprawy do grilla i solÄ…. Na patelniÄ™ wlać 3 Å‚yżki oleju,

lekko podsmażyć miÄ™so. Dodać pokrojony w cienkie piórka cebulÄ™, jeszcze chwilÄ™ smażyć. Dodać pokrojone w gruby kostkÄ™ ziemniaki i paprykÄ™ oraz pomidor pokrojony w kryż* ki. CaÅ‚ość przyprawić oregano i soly, podsmażyć.

Na koniec dodać ser pokrojony w cienkie paski. Przykryć pokrywky i zostawić na maÅ‚ym ogniu, aby ser siÄ™ rozpuÅ›ciÅ‚. Przed podaniem posypać zpiekankÄ™ groszkiem.

l<fco*B8S.