Pomysły na�nia z ziemniaków6

ZIEMNIAKI SMAŻONE

Omlet po hiszpańsku

* I tiednlc ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę 4 jajka kilka kawałków marynowanej papryki * 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek > cebula * pokrojona w plasterki» 2 łyżki mleka ► natka pietruszki do dekoracji » pieprz > sól    Afl

Na patelni stopie masło lub podyizać oliwę. WuuiK cebulę I usmażyć, me lumienląc. Do cebuli wrzucić pukrojoną papiykę i ziemniaki. Oodać przyprawy, chwilę podgrzewać. Roztrzepać jajka z mlekiem, zalać nimi ziemniaki. Smażyć omlet, aż

wierzchnia warstwa zupełnie zastygnie. Gotową potrawę posypać zieloną pietruszką, pokroić w kliny i natychmiast podawać.

Frico - placek z cebulą i serem

mo dag ziemniaków » duża cebula > łyżka oliwy lub łyżka smalcu * 40 dag mm.i żółtego (np. sokół) * sól * pieprz

/łnmnioki ugotować w lupmat li, ufcfć, |m»

I kmH w tatkę Mmłę nlt

Mi |*mmik<W I |NNhłllrtżyr

i IM llu%#« #«« IHmU /iniMM.I I ki i O.iily m*I MtM/yć im banl/o iiMłyin ogniu, ugniatając wszystko widelcem i ciągle mieszając, aż w \ię tor pula, a masa będzie się „ciągnąć" Przyprawić solą l ptepf/em Smażyć na osliym ogniu z obu stron, pod przykryciem, aż placek stanie się i rumiany. Powstałą „ ziemniaczano-serową kroić w ćwiartki i podawać na sałacie.

(przepis: Tessa Capponi--Borawska)