tmp7FB 1

I kg jurmutu. 3 dkg mostu lut) margaryny, sól. I tytka maki. I ząbek czosnku, pół szklanki i mi etany. / kostka przyprawy do zup. I cebula.

Jarmuż oczyścić (jeśli ma gruby główny nerw. to go usunąć) i opłukany zalać wrzącą. osołona woda Po ugotowaniu przepuścić przez maszynkę lub posiekać drobniutko. Następnie obsmażyć na łyżce tłuszczu, zasypać łyżka maki, dtidać posiekana i podsmażona oddzielnie cebulę, posiekany czosnek z cebula i poddusić. Dodać następnie zaprawę do zup i wlać śmietanę, wymieszać i chwilę poddusić. Podaje się do mięs. ryb. kiełbasy gotowanej i pieczonej.

I duty lub dwa mole kalafiory. I ty teczka soku z cytryny lub octu. cukier, sól. 5-6 dkg masła lub margaryny, 3-4 dkg tartej bułki.

Kalafiory oczyścić z liści, opłukać, zalać osłodzona i osojona wrzącą woda Zagotować pod przykryciem. Gdy się zagotuje odkryć, wlać łyżeczkę soku z cytryny lub octu. aby me było nieprzyjemnego zapachu i gotować już bez przykrycia. Kalafior gotuje się około 25-30 minut. Gdy jest miękki, odccdzić i osaczyć na sicie Podzielony wyłożyć na salaterkę i polać masłem lub margaryna ze zrumicmona tana bułka-

I kg brokułów. 5 dkg masła lub margaryny, sól. cukier. 3-4 dkg tartej bułki.

Przyrządzić brokuły według przepisu **    "Nr

8-12 ziemniaków (1-2 na osobę), 5-8 dkg masła, sól. zielona siekana pietruszka.

Ziemniaki wybrać mniej więcej jednakowej wielkości, dokładnie umyć. Piekarnik nagrzać dość mocno przez 15 minut (250°C). Osuszone ziemniaki piec około 80 minut. Podawać gorące. Przed samym podaniem zrobić w każdym ziemniaku wgłębienie i włożyć łyżeczkę masła, roztartego z sola. pieprzem i zielona pietruszka. Ułożyć ziemniaki na półmisku wyłożonym czysta (np kraciasta) lniana serwetka Ziemniaki pieczone podaje się do różnych mięs pieczonych, duszonych oraz ryb.