100Ún na gwiazdke i karnawal037 2

ICIASTAI

Przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Pieczenie: 25-30 minut

Na 12 porcji

po 470 kcal

â–     8 jajek

â–     2 szklanki cukru

â–     szklanka mÄ…ki

â–     5 Å‚yżek kakao

â–     Å‚yżeczka proszku do pieczenia

â–     tÅ‚uszcz i buÅ‚ka tarta do formy

â–     2 Å‚yżki alkoholu (np. likieru pomaraÅ„czowego)

lub soku z pomarańczy

â–     100 ml naparu herbaty

â–     3 pomaraÅ„cze

â–     kostka masÅ‚a

â–     1 i 1/2 tabliczki czekolady

â–     1/2 szklanki

FOTOSTYU

6 biaÅ‚ek ubić na pianÄ™, wsypujÄ…c porcjami szklankÄ™ cukru. Dodać 6 żółtek, wymieszać. MasÄ™ jajecznÄ… wymieszać z przesianÄ… mÄ…kÄ…, 3 Å‚yżkami kakao i proszkiem. NaÅ‚ożyć do przygotowanej maÅ‚ej tor-townicy. Piec 25-30 minut w temperaturze 180°C.

2 pomaraÅ„cze dokÅ‚adnie wyszorować, zalać wodÄ…, gotować pod przykryciem 40 minut (po zawrzeniu zmienić wodÄ™). Odcedzić, caÅ‚kowicie wy-studzić. PomaraÅ„cze obrać, miąższ pokroić na kawaÅ‚ki. SkórkÄ™ pomaraÅ„czowÄ… pokroić w drobnÄ… kostkÄ™.

śmietanki

Do ciast wybieramy ciemne kakao z maÅ‚Ä… zawartoÅ›ciÄ… tÅ‚uszczu.

2 jajka ubić z resztÄ… cukru na parze, aż masa zgÄ™stnieje. Wystu-dzić, zmiksować z masÅ‚em. Wymieszać z miąższem pomaraÅ„czy i poÅ‚owÄ… skórki.

Wystudzony biszkopt przekroić na trzy krążki. NasÄ…czyć je herbatÄ… z sokiem z pomaraÅ„czy (lub alkoholem) i przeÅ‚ożyć warstwami kremu.

CzekoladÄ™ zetrzeć, wymieszać z resztÄ… kakao. ÅšmietankÄ™ zagotować, miksujÄ…c wlać cienkim strumieniem do czekolady. PolewÄ… pokryć tort. Wierzch ozdobić czÄ…stkami pomaraÅ„czy maczanymi w polewie i siekanÄ… skórkÄ….

_m