100Ún na gwiazdke i karnawal035

100Ún na gwiazdke i karnawal035



Tradycyjny staropolski piernik

Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 2 tygodnie Pieczenie: 1 godzina    Na 24 porcje po 320 kcal

â–     1/2 kg miodu

â–     2 szklanki cukru

â–     kostka masÅ‚a

â–     3 jajka

â–     3 Å‚yżeczki sody oczyszczonej

â–     1/2 szklanki mleka

â–     1 kg mÄ…ki

â–     3 Å‚yżki mieszanki przypraw do piernika (cynamon, goździki, imbir, kardamon, gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa)

â–     1/2 Å‚yżeczki soli

â–     10 dag orzechów wÅ‚oskich

â–     1/2 tabliczki biaÅ‚ej czekolady


Miód podgrzać na maÅ‚ym ogniu z masÅ‚em i cukrem. Nie doprowadzać do wrzenia. Wystu-dzić. Wbić jajka, wymieszać.

SodÄ™ rozpuÅ›cić w zimnym mleku, wymieszać z masÄ…. Wsypać przesianÄ… mÄ…kÄ™, sól i przyprawÄ™ korzennÄ…. SkÅ‚adniki wymieszać Å‚yżkÄ… lub mikserem, a potem zagnieść gÅ‚adkie ciasto.

Orzechy posiekać dość grubo i wsypać do ciasta pod koniec wyrabiania. Ciasto wÅ‚ożyć do miski, przykryć,

odstawić w chÅ‚odne miejsce (np. na dolnÄ… półkÄ™ lodówki) na co najmniej 2 tygodnie.

Ok. 1/4 ciasta rozwaÅ‚kować, powycinać gwiazdki. ResztÄ™ ciasta naÅ‚ożyć do formy wyÅ‚ożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu uÅ‚ożyć gwiazdki. Piec godzinÄ™ w temp. 180°C.

CzekoladÄ™ poÅ‚amać na kawaÅ‚ki, stopić na parze. NaÅ‚ożyć do tutki lub strzykawki. Na wystudzonym cieÅ›cie zaznaczyć kontury gwiazdek.

Przygotowanie prawdziwego piernikowego ciasta wymaga sporo czasu. Dojrzewa ono powoli i może być przechowywane dÅ‚ugie miesiÄ…ce. Po upieczeniu staropolski piernik jest bardzo twardy. Dopiero po kilku dniach kruszeje.


Można go wiÄ™c upiec na dÅ‚ugo przed spiÄ™trzeniem Å›wiÄ…tecznych prac. Opakowany w celofan piernik nie zmienia smaku przez dÅ‚ugie tygodnie. Trzeba go szybko zjeść, gdy jest przeÅ‚ożony masÄ… marcepanowÄ…, bakaliowÄ…, powidÅ‚ami Å›liwkowymi.


71


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
100?n na gwiazdke i karnawal035 Tradycyjny staropolski piernik Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie:
100?n na gwiazdke i karnawal037(1) CIASTATort czekoladowo -pomarańczowy
100?n na gwiazdke i karnawal030 Ciasto - przęęis podstawowy Przygotowanie: 20 minut Schładzanie: 1 g
100?n na gwiazdke i karnawal007 Pasztet z kaszy gryczanej Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 1 godz. N
100?n na gwiazdke i karnawal007 Pasztet z kaszy gryczanej Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 1 godz. N
100?n na gwiazdke i karnawal008 Gołąbki z ryżem i pieczarkami Przygotowanie: 30 min Gotowanie: 25-30
100?n na gwiazdke i karnawal008 Gołąbki z ryżem i pieczarkami Przygotowanie: 30 min Gotowanie: 25-30
100?n na gwiazdke i karnawal011 1. Ryba w koperkowej galarecie Przygotowanie: 50 min Oczekiwanie: 5
100?n na gwiazdke i karnawal012 1. Marynowane śledzie smażone Przygotowanie: 25 min Oczekiwanie: 24
100?n na gwiazdke i karnawal016 3* 3* Kapusta z grzybami i Å›liwkami Przygotowanie: 15 minut  &n
100?n na gwiazdke i karnawal017 Pstrąg z farszem migdałowym Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 30 min
100?n na gwiazdke i karnawal021 1. Sałatka z brokułów i brzoskwiń Przygotowanie: 20 minut Na 6 porcj
100?n na gwiazdke i karnawal023 1. Sałatka z indykiem i ananasem Przygotowanie: 40 min Na 6 porcji p
100?n na gwiazdke i karnawal025 1. Faworki-kokard ki Przygotowanie: 1 godz. 20 min Na 12 porcji po 2
100?n na gwiazdke i karnawal030 Ciasto - przepis podstawowy Przygotowanie: 20 minut Schładzanie: 1 g
100?n na gwiazdke i karnawal045 I1. Kurczak z warzywami Przygotowanie: 25 minut Na 6 porcji po 140 k

więcej podobnych podstron