1 zupy i przekąskib

4 PORCJE

40 dag tłustego twarogu 6 łyżek wody minerałnej 2 ząbki czosnku sok z cytryny szczypta słodkiej papryki sół i pieprz

po 1 pęczku natki pietruszki, bazylii, szczypiorku i koperku 1 pojemnik rzeżuchy

1 Twaróg włożyć do miski i rozmieszać z wodą mineralną na kremową masę.

2 Obrany czosnek wycisnąć przez praskę, dodać do sera wraz z sokiem z cytryny, papryką oraz solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać.

3 Zioła opłukać i starannie osą-czyć. Listki zerwać z łodyg, posiekać drobno i dodać do sera.

4 Rzeżuchę w pojemniku opłukać miękkim strumieniem zimnej wody, nożyczkami ściąć delikatne listki prosto do miski i razem z ziołami wymieszać z twarożkiem.

5 Ponownie przyprawić pikantnie solą, pieprzem i papryką. Twarożek można podawać z różnymi rodzajami pieczywa albo do pieczonych ziemniaków, steków lub ryb.

D U A ODMIANY

r    Ser twarogowy jest doskona-

tą podstawą do przygotowywania wyśmienitych kremów. Np.: ser wymieszać z łyżką przecieru pomidorowego, odrobiną śmietany i soku z cytryny. Dodać dwa pęczki drobno pokrojonej bazylii i przyprawić pikantnie solą i pieprzem.

Jedna porcja zawiera: 340 kcal/1490 kJ; biatko: 12 g, tłuszcze: 32 g, węglowodany: 1 g

Twarożek ziołowy

c

)

Rada

Jeśli ktoś chciałby zamienić krem serowy na sos, np. do mięsnego fondue lub dressing do sałatki, wystarczy po prostu zastąpić wodę mineralną śmietanką.

Ziołowy krem serowy

można wykorzystać jako nadzienie do ptysiów lub przybranie selera naciowego - doskonałe jako zakąska do wina lub aperitifów.

P008 PLP 2806 20 008 © IMP sp. z o. o./IMP-BV ISBN 83-908277-9-4 • Szybko, Łatwo, Smakowicie