1 zupy i przekąski$b

4 PORCJE

2    puszki pomidorów (po 400 g netto)

3    ząbki czosnku, 1 cebula

2 łyżeczki oliwy, 1 marchewka 2 łodygi selera liściowego Ui l rosołu warzywnego Uipęczka nutki pietruszki sól i pieprz

20 dag makaronu muszelki lub innego krótkiego makaronu

1 Pomidory odlać na sitko, zbierając zalewę do miseczki, a następnie zmiksować je w wysokim naczyniu.

2 Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać. W dużym garnku rozgrzać oliwę i mieszając, dusić na niej cebulę z czosnkiem ok. 2 min. Dodać pomidory i gotować 10 min na małym ogniu.

Aby nie przywarły, należy je od czasu do czasu zamieszać.

Marchewkę i łodygi selera umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Natkę opłukać i posiekać, usuwając grubsze łodyżki.

Do pomidorów dodać wszystkie warzywa, zalewę i rosół, a następnie przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować ok. 5 min.

4 Dodać makaron oraz połowę natki i gotować dalsze 10 min, dopóki warzywa i makaron nie zmiękną. Zupę nalać do talerzy, posypać resztą pietruszki. Podawać od razu.

Z A M RAŻANIE

Wszystkie świeże dodatki do zupy można przygotować w podwójnej ilości i połowę zamrozić. W ten sposób można je przechowywać do 3 miesięcy.

jedna porcja zawiera: 250 kcal/1050 kJ; białko: 6 g, tłuszcze: 4 g, węglowodany: 48 g

POMIDOROWA Z MAKARONEM

c

)

Rada

Dla odmiany: w 3. punkcie przepisu można dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Zupę należy wówczas nieco dłużej gotować, dopóki mięso nie będzie już dobre.

Przy odgrzewaniu zupy z poprzedniego dnia, warzywa rozgotowują się i tracą wiele ze swego aromatu. Warto więc zawsze dodać przy tej okazji kilka nowych składników, jak np. mrożone warzywa pokrojone w kostkę lub nieco podgotowanych świeżych warzyw albo kilka kawałków mięsa, które poprawią smak odgrzewanej zupy.

P022 PLP 2806 20 022 © IMP sp. z o. o./IMP-BV ISBN 83-908277-9-4 • Szybko, Łatwo, Smakowicie